Intră în corp! Mănâncă și bea sfeclă!

Sfecla, în timp ce suntem copii, este în mare parte înghițită ca urmare a forței mamei sau a bunicii noastre la prânzul de duminică - ca murături. Oricum nu ne place, pentru că ne-ar plăcea să o facem în legume inactive, nu puteți să-i datorați murătura dvs., ci oțetului sau altui agent de murare.

Apoi, durează aproximativ 10-20 de ani din viața noastră când ne dăm seama că sfecla este într-adevăr o legumă existentă, de fapt, destul de comestibilă. Atunci devine clar cât de util și sănătos este faptul că poate fi consumat nu numai sub formă de murături, ci și ca salată sau doar stors, ca suc de legume. Dar să vedem ce îi datorăm sfeclei bune!

mănâncă

Sfecla este o rudă a sfeclei de zahăr, a sfeclei furajere și a brustelor. Pe lângă corpul sfeclei roșii, există și versiuni galbene, albe și cu dungi (cu inele albe, roșii). Forma sa poate fi sferică, din care piesele prezintă risc în timpul prelucrării, respectiv
cilindric, din care sunt fabricate produse feliate, dar există și sfeclă plată.

Printre vitamine, este foarte bogat în acid folic și vitamina C, o sursă excelentă de antioxidanți. Dintre minerale, trebuie evidențiat conținutul de magneziu, potasiu și mangan. Potasiul este important pentru reglarea ritmului cardiac și a nervilor, astfel încât consumul de sfeclă este bun pentru inimă, circulație și sistemul vascular. De asemenea, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale datorită nitraților pe care îi conține. Potrivit unui studiu, sucul brut de sfeclă roșie este mai eficient în acest scop decât sfecla fiartă sau aburită, dar consumul ambelor este foarte util.

Sfecla este bogată în nitrați. Consumul de 2-2,5 deci de suc de sfeclă roșie poate îmbunătăți tensiunea arterială timp de ore.

Sfecla are un puternic efect de curățare a ficatului, iar ficatul este unul dintre cele mai importante organe pentru detoxifiere. Prin consum, întărim și sistemul intestinal, iar betaina din acesta ajută la descompunerea grăsimilor, astfel că are și un efect de ardere a grăsimilor.

100 g sfeclă au un conținut energetic de 31 kcal, 1,3 g proteine, 0,1 g grăsimi, 5,9 g carbohidrați și 4,24 g fibre. Indicele glicemic 64.

Sfecla este prezentă în suplimentele alimentare. Una dintre cele mai populare legume rădăcină printre polonezi, australienii sunt, de asemenea, tăiați în burgeri și folosiți în bucătăria indiană.