Întrebări și răspunsuri în știința nutriției: grăsimi și calorii în cappuccino?

Î: Cappuccino-ul disponibil de la aparatele de cafea conține grăsimi și calorii?

R: Conținutul de nutrienți poate varia într-o anumită măsură, dar un cappuccino realizat dintr-un amestec mediu de 2 și jumătate conține 140-150 de calorii, 4-6 g de grăsime și 12-18 g (3-4 lingurițe) de zahăr . Dimensiunea dozei este esențială, majoritatea distribuitoarelor automate măsoară 4 sau 6 porții decisive, care au aproape la fel de multe calorii ca un prânz ușor - plus fără nutrienți. Spre deosebire de cappuccino-urile tradiționale, care conțin lapte degresat sau 2%, aceste băuturi conțin în plus 50-75 de calorii, 2-5 grame de grăsime și 1-2 linguri de zahăr. O altă diferență este că băuturile făcute din amestecuri nu conțin grăsimi animale, care au un conținut mai mare de acizi grași saturați și, eventual, acizi grași trans. Nu este nimic în neregulă să bei câteodată un cappuccino dintr-un astfel de distribuitor automat, dar să nu crezi că este doar o ceașcă de cafea.

Î: Ce este „chai” și are valoare nutritivă?

A: O băutură fierbinte făcută din ceai chai și condimente - ghimbir, scorțișoară, nucșoară și cardamom. Atâta timp cât chai conține doar ceai și condimente, nu conține grăsimi, nu are calorii și doar o cantitate neglijabilă de sodiu. Cu toate acestea, fiecare cană de chai este îndulcită cu 2-5 linguri de miere, ceea ce înseamnă 40-150 de calorii. Multe versiuni de chai adaugă chiar și o jumătate de cană de lapte aburit, ceea ce înseamnă și câteva calorii, precum și grăsimi. Cercetarea dacă unele mirodenii au antioxidanți sau alte beneficii pentru sănătate nu a dat încă rezultate clare, așa că, deocamdată, bem doar haine ca un ceai dulce, picant, nu un elixir de viață. Unii producători adaugă, de asemenea, ierburi cunoscute pentru efectele lor de vindecare la chai, dar aveți grijă, deoarece există și plante care pot avea efecte secundare nedorite, cum ar fi acționarea ca un laxativ cu care se poate obișnui tractul intestinal.

Î: Mâncarea pe care o mănânc ziua poate avea legătură cu crampele piciorului noaptea?