Căutați o rețetă sau un ingredient
De ce ne place atât de mult dulce?
Răspunsul este simplu: în copilărie, acesta este primul gust pe care îl cunoaștem, deoarece laptele matern este dulce. Această „experiență antică” are ca rezultat o atracție pe tot parcursul vieții pentru mulți.
Dulceața este cu adevărat nesănătoasă?
În cantități excesive, da. De îndată ce zahărul intră în sânge din intestin, pancreasul eliberează insulină. Acest hormon descompune zahărul. Dar dacă pancreasul nu este capabil să producă cantitatea corectă de insulină (de exemplu în diabet), cu siguranță poate fi periculos. Zahărul care se acumulează în sânge poate deteriora vasele de sânge și diferite organe.
Se îngrășează cu zahăr?
Din pacate, da. Dacă luăm prea mult zahăr în corpul nostru simultan, mușchii nu îl pot arde, așa că intră în celulele adipoase. Combinația de zahăr și grăsimi (de exemplu, ciocolată, prăjituri) este deosebit de periculoasă! Deși insulina începe să descompună zahărul, aceasta o împiedică și să descompună grăsimile.
Care poate fi doza maximă zilnică?
Nu poate fi mai mult de 10% din aportul de energie. Pentru 2500 kcal, aceasta înseamnă 63 g zahăr pe zi. Pare mult, nu-i așa? Cu toate acestea, această cantitate poate fi atinsă rapid, deoarece zahărul nu este întotdeauna recunoscut: 200 g de struguri, de exemplu, conține 40 g din acesta.
Atenție la zahăr ascuns!
Zaharul este de obicei listat sub un alt nume printre ingrediente! Iată o explicație a celor mai importante nume!
Zaharoza = zahar comestibil
Fructoza = fructoza
Glucoza = glucoza
Maltoză = maltoză
Maltodextrină = zahăr extras din amidon
Lactoză = zahăr din lapte
Zahăr inversat = zahăr gătit cu acid
- Întrebări și răspunsuri despre consumul de fructe bine; potrivi
- Întrebări și răspunsuri pentru perioada de 90 de zile (articolul 124)
- Întrebări și răspunsuri despre noul coronavirus
- Întrebări și răspunsuri pe site-ul web al lui Lőrincz Imi
- Întrebări și răspunsuri cu privire la clasificarea conducerii în stare de ebrietate și intoxicare;