Introducere în profesia de bucătar

Dacă auzim cuvântul bucătar, pe lângă restaurante, cu siguranță vor apărea și fețele lui Gordon Ramsay sau Jamie Oliver. Alte tipuri de bucătari, dar cu siguranță sunt de acord cu un singur lucru: își practică profesia la nivel profesional și nu sunt mulțumiți de minimul.

Dacă vrei să fii și tu un bucătar foarte bun, reține următoarele:

  • Arta gătitului nu înseamnă doar gătitul și coacerea.
  • A fi bucătar este o profesie.
  • Reputația unui restaurant depinde în primul rând de munca bucătarului.

introducere

Atribuțiile bucătarului

Slujba de bucătar nu începe cu gătitul. Pentru a face mâncare de primă clasă din ingrediente de calitate,

  • ar trebui să fiți conștienți de proprietățile alimentelor,
  • trebuie să știi din ce poți obține,
  • trebuie să pregătiți corect materiile prime selectate,
  • trebuie să utilizați cele mai recente proceduri de gătit
  • și ar trebui să fiți familiarizați și cu diferitele ustensile de gătit și de servit.

Dacă aveți totul, atunci adevărata artă poate veni. Un bucătar bun își folosește creativitatea în gătit. Cu combinația de condimente și materii prime diferite, multe feluri de mâncare minunate ies din mâinile tale. Acest lucru este apreciat și de oaspeți. Pentru că nu contează deloc cu ce fel de gură ne lasă. Trebuie să aveți și restaurantele preferate. De ce să nu fii bucătarul tău preferat? Știți, pentru o masă bună, oamenii sunt dispuși să meargă peste tot.

Esența profesiei de bucătar

Gătitul este un proces complex. Probabil ați văzut deja în filme cum bucătarii se confruntă cu selecția de ingrediente pe cele mai bune piețe. Bucătarii adevărați chiar sunt așa. Fără dragostea pentru ingrediente și mâncare, nimeni nu poate fi un bucătar bun. Dar, în același mod, oaspeții pentru care este pregătită mâncarea trebuie să fie iubiți și respectați. La urma urmei, ei sunt adevărații critici ai bucătarilor.

Deci, un bucătar bun are mare grijă de vedere pe lângă sarcinile sale principale. Nu contează dacă mâncarea este doar delicioasă sau atractivă în același timp. Trebuie să alegeți farfuria potrivită (există multe forme, dimensiuni, materiale, culori) și trebuie să serviți mâncarea cu gust și frumos. Aranjamentul și decorarea unui preparat pregătit corespunzător este foarte important și dezvăluie multe despre bucătar. „Urât, dar delicios” este exclus din această profesie.

Cât costă un bucătar?

Un bucătar bun este plătit peste tot. Desigur, multe depind de locația geografică specifică, de angajator și de anotimpuri, dar bucătarii de pretutindeni câștigă peste medie.

  • O sumă corespunzătoare 700.000 - 950.000 HUF pe o navă de lux oceanică,
  • În Germania, o sumă corespunzătoare a 900.000 HUF,
  • în Regatul Unit, o sumă echivalentă cu 800.000 HUF,
  • În Ungaria, puteți câștiga 300.000 - 500.000 HUF pe lună

Antrenament bucătar la Academia OKJ

Așadar, dacă îți place să gătești și ai face și asta, merită să înveți meseria de bucătar! La Academia OKJ puteți dobândi cele mai importante cunoștințe teoretice și practice:

  • Veți avea cunoștințe de materii prime în degetul mic,
  • veți obține o perspectivă asupra ospitalității moderne și
  • puteți obține, de asemenea, o practică adecvată.

La Academia OKJ, lansăm mai multe cursuri nu numai pentru bucătari, ci și pentru bucătari dietetici. Uitați-vă la cursurile noastre și înregistrați-vă la noi! De la primul pas până la obținerea unui loc de muncă, vă vom ajuta. În plus, oferim opțiuni de plată în rate pentru finalizarea cursurilor noastre. Contactează-ne!