Iregularitatea caracterizează alimentația publică

Nu există o reglementare legală în Ungaria care să oblige companiile care participă la alimentația publică să ofere calitatea corectă a serviciului. Mai mult, nu este definit ce înseamnă nivelul adecvat de serviciu, deoarece autoritățile nu stabilesc limite pentru conținutul de vitamine, calorii, sare și zahăr din alimente, a declarat joi asociația profesională la forul profesional de catering.

„Cateringul a fost mult timp o zonă critică în Ungaria, atât în școli, cât și în spitale. Pe de o parte, guvernele locale încheie contracte extrem de nefavorabile cu companii și, pe de altă parte, există o lipsă de reglementări legale ", a subliniat Borbála Sarbu-Simonyi, managerul programului agricol al Asociației Apărării, la conferința intitulată„ Autosuficiența alimentară în alimentația publică ”.

Potrivit Ligii Apărării, producătorii și consumatorii au dreptul de a participa și de a-și controla propriile sisteme alimentare locale, luând măsuri împotriva influenței uneori dăunătoare a companiilor mari și a organizațiilor internaționale. Cateringul este o arenă cheie în multe feluri în lupta pentru autosuficiența alimentară.