Sylvia Gastro Angel

Ieftin, rapid, delicios!Uitați de carne, încercați-o cu cârnați și, dacă este posibil, mazăre proaspătă. Din fericire, puteți obține mazărea sub formă de mirelit în orice moment al anului, astfel încât să putem prepara în sfârșit un preparat delicios în orice moment.!Am menționat deja că sunt părtinitor pentru că ador mazărea verde, așa că acest fel de mâncare este și unul dintre preferatele mele de zi cu zi.

Ingrediente 4 pe cap de locuitor:

1 kg mazăre verde tânără expulzată (sau mirelit)
3 perechi de cârnați vienezi
1 ceapa cap mare
1 roșie
1 ardei tv
2-3 catei de usturoi
1 lingura faina
ulei de gatit
sare, piper, condiment
aproximativ 1 linguriță boia măcinată
1 pahar mic de smântână (150 g)
1 cs pătrunjel proaspăt verde
1 dl ketchup

Se toacă ceapa, se prăjește în ulei, apoi se adaugă roșiile și ardeii tăiați. Fierbeți împreună și adăugați usturoiul zdrobit și ardeiul roșu. Se toarnă peste aprox. 2-3 dl de apă și apoi adăugați mazărea verde. Condimentați cu sare, piper, condimente și ketchup.
Putem umple apa după cum este necesar, dar asigurați-vă că nu este prea diluată!
Gatiti mazarea pana se inmoaie sub un capac, apoi adaugati carnatul taiat in cerc. Gatiti cateva minute. Se amestecă smântâna cu făina și 1-2 lingurițe de suc fierbinte, apoi se adaugă în tocană. Se mai fierbe câteva minute, apoi se presară pătrunjel proaspăt.

Mulți oameni adaugă garnitură la tocană de mazăre verde, nokedlit sau orice altceva. Nu cred că este nevoie de așa ceva, ci doar de pâine proaspătă de casă!