Sylvia Gastro Angel

Este toamna, este vremea recoltei! 🙂
Faceți mâncăruri delicioase din struguri și vin. De exemplu, acest sos, care se potrivește perfect cu carnea și brânzeturile. Strugurii sunt un adaos foarte bun la brânza Camembert. De obicei mâncăm brânzeturi proaspete cu struguri, dar un sos de struguri poate fi o adevărată specialitate chiar și cu brânză prăjită. Tocmai am făcut-o lângă pulpele de pui, plus că l-am aburit în vin.
Mi-ar plăcea să recomand rețeta mea pentru pulpă de pui de vin alb cu sos de struguri.
Mâncărurile grozave din struguri trebuie clătite cu un pahar de vin divin. 🙂

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 ciorchini mari de struguri (alb și roșu)
1 dl vin alb
sare și piper după gust
1 linguriță miere
1 ciupit scorțișoară
1 lună coajă de portocală rasă
1 kk coajă de lămâie rasă
1 linguriță de amidon comestibil
0,5 dl de cremă de gătit

Spălăm strugurii spălați și scurși (cine îi vrea îi poate sămânța). Puneți vinul într-o tigaie (dacă sosul de struguri este făcut lângă carnea prăjită, puneți sucul rămas din prăjirea cărnii într-o tigaie și turnați vinul peste ea). Se condimentează cu puțină sare, piper și miere și scorțișoară. Adăugați coaja de lămâie și portocală rasă. Gatiti cateva minute, apoi amestecati strugurii si mai fierbeti inca 1-2 minute. Nu trebuie să fie prea moale! În cele din urmă, amidonul comestibil se amestecă ușor cu smântâna și apoi se adaugă la sos cu agitare constantă. Amestecați ușor și îngroșați deliciosul sos de struguri.
O putem servi cu carne prăjită, brânzeturi etc. După cum am menționat, l-am servit lângă pulpe de pui prăjite în vin alb: