Sylvia Gastro Angel

Această frigăruie de legume divină nu este doar un fel de mâncare preferat de vegetarieni, ci și o garnitură minunată cu carne la grătar. Poate fi variat cu multe alte legume, de ex. vinete, roșii cherry, morcovi, porumb etc. ... aruncați, potriviți.

Ingrediente pentru 4 persoane:

20 dkg dovlecei
20 dkg ardei varza
20 dkg ceapă roșie
20 dkg ciuperci
6 ek ulei de măsline
sare și piper după gust
jumătate de suc de lămâie
1 linguriță grătar de legume

Pregătire:

Înmuiați frigăruile de bambus în apă pentru o perioadă scurtă de timp. (Bineînțeles, oricine o are poate folosi și frigarui de metal.) Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul, condimentul la grătar, sarea, piperul și se lasă să stea o vreme pentru a permite ca aromele să se unească. Spălați și curățați legumele și apoi tăiați-le în bucăți de orice dimensiune. Înțepați legumele frumos la rând, alternativ pe frigărui și presărați puțin cu marinada picantă.

Se poate prepara și pe o tavă de copt, pe un grătar, aprox. Este gata în 30 de minute.

Bacsis: Dacă este consumat ca o mâncare de sine stătătoare, vă recomand o baie delicioasă:
sos de iaurt-roquefort, care este de aprox. Se face din 2-3 dl iaurt, 10 dkg brânză roquefort, 2 căței de usturoi zdrobiți, puțină sare și piper. Ingredientele se amestecă și se răcesc bine, apoi se servesc lângă frigarui de legume.