Istoria cartofilor sau a dovlecilor șvabi

Nu numai că cartofii sunt cea mai ieftină sursă de calorii, dar, în ciuda zvonurilor negative, este mult mai sănătos decât pastele sau orezul, cu 10 dkg de cartofi curățați cu o valoare kcal de 85 kcal, orez și paste 350-380, un conținut de carbohidrați de 16 % și orez și paste 75 procente!

Sărbători cu cartofi
Sărbătoarea cartofilor din Buda, care se ține în fiecare an în ziua de după Crăciun, datează din secolul al XIX-lea. Potrivit primei anecdote, vânzătorii pieței din Piața Széna au fugit dintr-o uriașă furtună de zăpadă într-un restaurant din apropiere, unde barmanul i-a servit cu cartofi prăjiți (pentru că nu era altceva). Potrivit unei alte surse, adioul se ține în cinstea unui haiduc faimos în fiecare an care, potrivit legendei, a furat cartofi de la bogați și apoi i-a distribuit printre săraci. Dar cea mai plauzibilă este cea de-a treia poveste, potrivit căreia în 1838, în timpul marelui potop din Pest, cartofii prăjiți au fost distribuiți victimelor inundațiilor. A fost redescoperit încă din anii 1980 sărbătoarea cartofilor, și se spune că așteaptă vizitatorii în restaurantele din Buda a doua zi de Crăciun cu o sărbătoare a cartofilor. Toată lumea poate mânca cartofi prăjiți serviți cu grăsime de gâscă și firimituri cu mâinile goale și, în loc de cardul de membru al clubului de cartofi, toată lumea va primi cadou un cartof prăjit cu panglică.

Câteva date
În 1997, Germania a sărbătorit 350 de ani de la importul cartofilor, în promovarea cărora a jucat rolul de leu în II. Pentru Frederick.