FITmind

Începeți în hol, continuați în bucătărie!

Mai întâi, inspectați camera și frigiderul. Scoateți toate alimentele și ingredientele care nu aparțin grupului de pietre de temelie ale unui stil de viață sănătos. De exemplu: făină albă, zahăr, dulciuri, gustări. Nu vă speriați, nu trebuie să aruncați totul. Puneți-le într-o cutie sau aranjați-le într-un singur loc pe raft, într-un sertar. Dacă aveți dulciuri sau nasika nedeschise, dați-le cadou colegilor, prietenilor. Nu numai că va fi un gest frumos, dar se va simți bine și să vă surprindeți unii pe alții cu puțină bunătate. Nici ingredientele pentru coacere și gătit nu trebuie aruncate, niciodată nu am fost un susținător al deșeurilor, chiar dacă le-am servit cu un scop atât de nobil. Sunt sigur că mai devreme sau mai târziu îl veți putea folosi pentru sărbători, întruniri de familie sau brioșe surpriză pentru colegi.

Următorul pas este să faceți o listă cu ceea ce urmează să înlocuiți de acum înainte.

Făină albă:

făină de fulgi de ovăz, făină de spelt, amestecuri reduse de făină de carbohidrați, făină de nucă de cocos sau migdale etc.

eritritol, stevia, xilitol etc.

Ulei de floarea soarelui:

Ulei de cocos, ulei de arahide, ulei de semințe de in, ulei de măsline extra virgin presat la rece etc.

Carne grasă:

pui, curcan, pește, scoici de mare etc.

Produse lactate grase:

brânză cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, iaurt

În paragrafele următoare, le voi aborda mai detaliat pentru a vă ajuta să aflați mai ușor ce putem folosi pentru ce.

Nu vei avea nevoie de nimic altceva! Tot felul de materiale de reformă sunt deja disponibile în câteva milioane de locuri.

3. Coaceți cu mai puțină grăsime

Folosiți o tigaie antiaderentă din teflon, wok, pungă de copt sau hârtie de copt din silicon. Și atunci când faceți cookie-uri, forma de silicon, care vă va elibera superbele cookie-uri fără zahăr, chiar și fără untul clasic complet.

Cu aceste soluții, vă puteți face mesele cu mai puține grăsimi, dar la fel de suculente și moi.

4. Jos cu zahărul - preferați să îndulciți!

Cel mai ușor aliment de înlocuit este zahărul. Există îndulcitori zero calorii sub nenumărate forme, prețuri și calități: eritritol, stevia, xilitol, îndulcitori combinați etc. Pentru cei care se tem de gustul lucrării, recomand linia mai naturală de eritritol-stevia. Nu au gust de zahăr, dar nu au niciun gust neplăcut.

5. Uitați de făina albă rafinată!

Alegeți o opțiune mai sănătoasă în locul făinii de grâu alb cu conținut minim de vitamine și conținut de carbohidrați cu absorbție rapidă. Recomand făină de ovăz et: poate fi, de asemenea, un element excelent pentru clătite, fursecuri sau biscuiți, dar poate fi folosit chiar și pentru îngroșare. Nu există nicio diferență în gust sau textură, așa că o puteți folosi pentru a extrage făina albă din aproape fiecare rețetă.

THE tărâțe de ovăz funcționează, de asemenea, într-un mod similar, dar cu o textură ușor grizzly: din acesta se pot face „găleți de lapte”, găluște de brânză de vaci, firimituri de împărat și alte delicatese.

În loc de făină albă, poate fi folosită și: făină de spelt, amestecuri de făină cu conținut redus de carbohidrați, făină de cocos sau migdale degresată, făină de fibre, care sunt aproape complet lipsite de carbohidrați. . Deci, gama de posibilități este aproape infinită.

6. Supă și legume - doar inteligente!

În mod tradițional, felurile de mâncare sunt preparate prin smucire și spumare. Nu am crede, dar înseamnă o cantitate mare de calorii suplimentare.

În schimb, recomand următoarele metode de compresie:

- Strângeți mâncarea cu voi! Cu excepția unui sfert din materia primă, multe legume și supă cremă pot fi îngroșate până la un amestec omogen.

- Folosiți fibre! De exemplu, făina de coniac sau stratul de semințe de pătlagină.

Ambele sunt extrem de absorbante și insipide, așa că îl puteți folosi pentru aproape orice!

Miezurile de patlagină sunt ușor granulare, deci sunt mai bune pentru îngroșarea sosurilor și gemurilor, adică a substanțelor neomogene. Este deja disponibil sub formă de făină!

- Următoarele făină sunt, de asemenea, excelente pentru îngroșare: făină de ovăz, hrișcă sau făină de quinoa.

7. Salată fără potențiatori de aromă și adaos de zahăr!

Mănâncă multe salate din legume proaspete și crude, precum și din semințe oleaginoase. Nimeni mai sănătos nu putea fi imaginat. Dar nu le stricați cu pansamente de maioneză gata preparate, zaharoase, grase, din plastic!

Faceți toppinguri acasă. Utilizați uleiuri presate la rece de bună calitate, citrice, ierburi proaspete sau uscate, oțete de calitate sau iaurt natural probiotic. Aceste ultimele două ingrediente pentru pansament sunt nu numai delicioase, ci și bune pentru digestie.

8. Care ar trebui să fie garnitura?

Dacă atât chiftelele, cât și supele noastre sunt deja la dietă, nu faceți nici o greșeală cu garnitura. Înlocuiți folia tradițională de cartofi, orez sau paste. Apoi, să mergem și mai departe și să adăugăm jumătate din garnitura noastră la o plăcintă cu legume. Nu numai că puteți economisi calorii suplimentare, dar puteți servi și alimente mai colorate, incitante, delicioase și hrănitoare.

Multe tipuri de garnituri pot fi înlocuite cu un însoțitor alternativ. Posibilitățile sunt limitate doar de imaginația ta.

În loc de orez alb: orez brun, mei, bulgur sau dacă aveți legume atunci: conopidă măcinată la abur (care seamănă înșelător cu o garnitură de orez alb cu bob mic).

În loc de taronie: hrișcă, cuscus, quinoa.

În loc de piure de cartofi: conopida, cohlrabi sau piure de telina.

În loc de cartofi prăjiți: Legume picante din bușteni care pot fi făcute din sfeclă, cartofi dulci, țelină sau rau la cuptor (nu în ulei din abundență!).

În loc de paste: diverse paste durum sau integrale, precum și paste cu carbohidrați și paleo. Mai mult, sporturile îmbogățite în proteine și imitațiile de paste fără carbohidrați sunt în perioada lor de glorie.

9. Nu lubrifiați excesul de calorii și grăsimi trans!

Faceți unguente de casă în loc de unturi tradiționale și cremă de unt. Versiunile de casă pot fi nu numai versiuni mai sănătoase, ci și versiuni mai gustoase ale magazinului. Puteți obține brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, care amestecă un pic de condimente, sare și ierburi verzi și răspândește o opțiune mult mai înaltă de calitate și proteică pentru pâine. Dar poți folosi și creme sau scufundări din creme de legume, care nu îmbogățesc caloriile, dar cu atât mai mult depozitul de arome. Ma refer la acestea: avocado, naut, tahini (crema de seminte de susan) etc.

10. Nu uitați nici de băut!

În cele din urmă, ceea ce este foarte important în afară de mâncare: conține nu numai energia pe care o mâncăm, ci și ceea ce mâncăm . Majoritatea caloriilor ascunse ajung sub formă lichidă pe rafturile magazinelor și de acolo în corpul oamenilor. Băuturile răcoritoare, cafeaua instantanee și sucurile de fructe sunt bombe cu calorii, deci este mai bine să le înlocuiți complet cu lichid cu zero calorii. Apa curată ar fi cea mai bună, dar consumul de ceai sau consumul de sucuri de fructe și legume fără zahăr ar putea fi o soluție bună.

Aș adăuga, adăugați și acestea la aportul zilnic de nutrienți. Puteți chiar înlocui o masă cu piureuri și sucuri de legume și fructe delicioase și sănătoase de casă.

Soluția este în mâinile tale, mergi pas cu pas.