Istoria ceaiului

Ceaiuri din Ceylon

Istoria creșterii ceaiului în Ceylon datează din anii 1860, când o boală fungică a distrus plantațiile de cafea de pe insulă. James Taylor a fost primul care a realizat necesitatea schimbării și a început să se ocupe de ceai. Până în 1867, el cultivă deja 8 acri pe moșia Loolecondera. Deoarece ceaiurile sale nu erau doar ieftine, ci și delicioase, el a devenit căutat la licitația de ceai din Londra și astfel frenezia ceaiului a ajuns în Ceylon. Până în 1890, producția ajunsese la 22.900 de tone. Astăzi, Sri Lanka este a treia cea mai mare țară în care se cultivă ceaiul și unul dintre cei mai mari exportatori. Plantația inițială de 8 acri a crescut la peste 187.000 de acri de-a lungul anilor.

Plantațiile de ceai sunt grupate în funcție de locația lor, deci există ceaiuri „cu creștere redusă”, până la 600 de metri, între 600 și 1200 de metri obținem ceai „de cultură medie”, în timp ce peste 1200 de metri vorbim despre „crescut de mare ”Ceaiuri. Această din urmă categorie a devenit populară în întreaga lume datorită gustului și aromei sale intense. În principal, 2 tipuri de ceaiuri sezoniere sunt cultivate în aceste zone, ceaiurile Dimbula și Nuwara Eliva sunt, de asemenea, foarte căutate în țările importatoare. Ceaiul Uva provine din versanții estici ai insulei și oferă baza pentru amestecuri de ceai de calitate. Ceaiurile din Ceylon crescute de obicei sunt bogate în culori.

A fost odată ca niciodată…

A trăit odată un împărat chinez numit Shen Nung. A fost un lider talentat, un om de știință priceput și, pe lângă toate acestea, a fost un patron al artelor, care a introdus nevoia de a fierbe apă înainte de consum.

Într-o zi, în timp ce fierbea apă, a făcut o adevărată descoperire datorită norocului său. Câteva frunze de ceai uscate au căzut în ulcior, astfel încât culoarea apei calde s-a schimbat. Împăratul, din curiozitate, a gustat băutura făcută în acest fel și a găsit-o foarte răcoritoare.

Această poveste a „invenției” ceaiului, care, datorită împăratului, a devenit în curând populară în toată China. Astăzi, ceaiul a cucerit nu numai China, ci întreaga lume, întrucât este atât delicios, cât și proaspăt, o băutură sănătoasă bogată în arome și culori, indiferent dacă îl bem rece sau fierbinte.

O ceașcă de ceai îl ține pe doctor departe

Știați că o ceașcă de ceai conține doar ingrediente naturale? 100% fără ingrediente naturale, calorii, carbohidrați și grăsimi. Mergând mai departe, s-a demonstrat că consumul regulat de ceai crește conținutul de minerale din oase, contribuind la construirea oaselor puternice și sănătoase. Recent s-a demonstrat că consumul de ceai afectează și sistemul imunitar. Nu numai că îmbunătățește echilibrul florei intestinale, dar își întărește sistemul imunitar și protejează pereții celulari. Atât ceaiurile verzi, cât și cele negre conțin antioxidanți anti-mutageni și anticancerigeni. Așadar, consumul de ceai poate preveni boli precum cancerul, hipertensiunea arterială, alergiile și multe infecții. În plus, ceaiul are și o anumită abilitate magică care ajută la menținerea corpului tânăr, reduce ridurile și elimină alte semne ale îmbătrânirii.

Consumul de ceai crește nivelul de energie al organismului, deci abia mai târziu se dezvoltă o senzație de oboseală, maximizând în același timp performanța. Ceaiul, potrivit unora, este secretul longevității, deoarece stimulează sistemul imunitar, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, protejând astfel și inima. În plus față de polifenoli, conține mai multe alte ingrediente care sunt utile pentru menținerea sănătății noastre, cum ar fi teanina, vitaminele și alte minerale tipice ceaiurilor.

Datorită acestor ingrediente, ceaiul:

ascunde semnele îmbătrânirii
ajută la combaterea tensiunii arteriale crescute
ajută la combaterea infecțiilor virale și bacteriene
ajută funcționarea sistemului digestiv și întărește sistemul său imunitar

Reduce dezvoltarea bolilor de inimă

Ceaiul este bogat în antioxidanți, ceea ce ajută la menținerea nivelului scăzut al colesterolului din sânge.

S-a dovedit că antioxidanții găsiți în ceaiurile verzi, flavonoidele, protejează sănătatea inimii.

Consumul de ceai verde îmbunătățește dramatic sănătatea celulelor sensibile din jurul venelor și reduce riscul bolilor de inimă.

Ceaiul arde în mod natural grăsimile crescând în același timp metabolismul corpului. Cercetări recente arată că, pe lângă consumul de ceai verde, corpul nostru arde mai multe calorii într-un timp mai rapid. Prin urmare, nu numai cofeina este responsabilă, ci polifenolii de catehină, care sunt prezenți în număr mare în ceaiul verde. Nu întâmplător, atunci, ceaiul verde apare în tot mai multe diete de slăbit și că ingredientele active ale ceaiului verde câștigă teren în medicamentele pentru slăbit. Ceaiul verde arde mai multe grăsimi în repaus datorită metabolismului crescut.

Ceai și cancer

Există dovezi directe că ceaiul ne poate proteja corpul de cancer. Antioxidanții din ceai neutralizează radicalii liberi dăunători corpului nostru. Riscul de apariție a cancerului de sân, colon, pancreas, esofag și gastric s-a dovedit a fi mai mic în rândul consumatorilor de ceai verde.

Pentru diabet

Consumul de ceai este una dintre cele mai simple și mai ieftine modalități de prevenire și control al diabetului. Ceaiurile negre, verzi și oolong scad nivelul zahărului din sânge și le consumă de până la cincisprezece ori eficiența insulinei. Catechinele din ceaiuri pot reduce cantitatea de glucoză care pătrunde în fluxul sanguin prin tractul intestinal. Acest lucru poate ajuta în mod semnificativ la evitarea fluctuațiilor mai mari de zahăr din sânge pentru diabetici dacă se consumă ceai cu o masă.

Accident vascular cerebral

Potrivit unei noi descoperiri de cercetare, consumul a două sau mai multe căni de ceai pe zi poate reduce șansa de a dezvolta un accident vascular cerebral. Prin urmare, este responsabilă substanța activă gallotanan, care este de până la o sută de ori mai puternică decât medicamentele utilizate în prezent pentru controlul leziunilor cerebrale după un accident vascular cerebral.

Cu ceai pentru dinți mai puternici

Ceaiul conține fluor și consumul regulat, ca ingredientul activ din pasta de dinți, întărește dinții. În plus, ceaiul este o alternativă demnă la cafea, deoarece conține cofeină în același mod, dar nu decolorează dinții.