Nébih

nul „Alimente negre” ar putea prezenta noi riscuri pentru siguranța alimentelor

„Alimentele negre” ar putea reprezenta un nou risc pentru siguranța alimentelor

Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) a identificat așa-numitul grup de alimente negre. Aceste alimente, care sunt în zilele noastre la modă și la modă, își câștigă culoarea neagră, care este o caracteristică specială, care în unele cazuri provoacă aversiune și în altele dorința de a consuma, datorită cărbunelui activ și, în cazuri rare, altor culori alimentare. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că conținutul de carbon activ poate duce la deficiență în cazul consumului pe termen lung și poate provoca daune acute pentru sănătate la cei care iau medicamente.

Una dintre tendințele la modă de pe piața alimentară recentă este așa-numitul apariția alimentelor negre (de exemplu, înghețată neagră, pizza neagră). Culoarea lor se realizează în mare parte prin adăugarea de cărbune activ sau, mai rar, a altor culori alimentare. Datorită conținutului lor de carbon activ, astfel de alimente sunt, de asemenea, atribuite unui efect detoxifiant (de exemplu, smoothie-uri negre).

Cu toate acestea, este important să știm că cărbunele activ ingerat leagă diverse molecule din sistemul digestiv cu o eficiență ridicată și trebuie luat în considerare faptul că nu numai toxinele, ci și mulți compuși importanți pentru organism, cum ar fi vitaminele și medicamentele (de ex. contraceptive, medicamente pentru inimă).) este.

Consumul de cantități mari de alimente care conțin cărbune activ poate fi dăunător consumatorilor de droguri datorită reducerii efectului medicamentului, dar pe termen lung poate duce la condiții de deficiență chiar și la persoanele sănătoase.

E 153 (cărbune) este un aditiv alimentar („quantum satis”) autorizat pentru anumite alimente pentru a obține efectul dorit. Aceasta înseamnă că poate fi utilizat numai în cantități absolut necesare și că există alimente pentru care nu poate fi utilizat și că adăugarea acestuia nu trebuie să ascundă proprietățile nefavorabile ale alimentelor pentru consumator (de exemplu, alterarea).

Nébih nu recomandă consumul excesiv de alimente negre pentru a proteja sănătatea consumatorilor.

Vești proaspete

47 de baline confiscate au fost eliberate înapoi în Dunăre de către ÁHSZ

În ultimele săptămâni, Nébih ÁHSZ a inspectat și două duzini de magazine de pescuit. În timpul inspecțiilor, sute de crapuri de argint nespecificați, plătică, tencuială și alți pești au fost confiscate de gardieni.

Nébih ÁHSZ a interzis vânzarea a peste 70 kg de produse din pește în două magazine

În timpul inspecției unui magazin de pește din Mohács și unul din Paks, plasarea a peste 10 kg de capre și încă 60 kg de produse congelate din pește de crap, biban și muget a fost interzisă de pescarii Serviciului de Pescari de Stat Nébih ( ÁHSZ). Măsurile au fost necesare din cauza originii necunoscute a produselor.