Iubesc Lacul Balaton

Imaginați-vă relaxându-vă în șezlongurile bistroului Fellini, adăugând panorama fermecată a lacului Balaton cu niște vite gri pășunate în fundal, liniște perfectă și o selecție respectabilă de vinuri. Acesta este Barul de picnic, cel mai recent proiect al moșiei Istvándy.

Sufletul Barului de Picnic, situat între Badacsonytomaj și Káptalantóti, este o vagonă de circ veche renovată, care a fost așezată pe versantul moșiei cu cea mai frumoasă panoramă, sub locul de joacă și terenul de fotbal. Nu putea fi ușor de adus aici, dar este foarte bine că proprietarul ideii, Gergő Istvándy, nu a regretat timpul și energia, deoarece a devenit un loc care pur și simplu nu poate fi ratat de acum înainte. S-ar putea să doriți să solicitați imediat o sticlă de vin și sifon pentru pătura de picnic, pentru că nu veți fi fericiți să vă ridicați odată ce locul.

Nu numai că puteți gusta vinuri și siropuri Istvándy, vă puteți suplimenta caloriile cu trei tipuri de focaccia - șuncă de mangalica, păstrăv și vegan. Acestea sunt turboalimentate cu pesto, brânză de vaci și rucola, puteți chiar să luați o masă principală dacă nu ați rulat mai mult de 10 km în față. Și dacă doriți să mâncați ceva mai serios, în bucătăria proprietății se prepară preparate calde (mereu diferite, în funcție de sezon), pot fi solicitate și mâncăruri cu mangalica și brânză.

Bucătăria este condusă de Csilla Istvándy, care a studiat profesia în bucătăria marilor tunuri ale gastronomiei maghiare, Bock Bistro, Wine Kitchen și Jocurile Olimpice. Dar așteptați-vă să nu fie o masă rapidă, uneori trebuie să așteptați foarte mult, deoarece toate sunt proaspăt pregătite. În plin sezon, merită să faceți check-in în avans, deoarece proprietatea este plină.

Și materiile prime pășesc acolo la câteva sute de metri de dvs., uneori chiar mai aproape (există un gard.) Oile Racka și 300 mangalica sunt, de asemenea, păstrate în moșie, astfel încât conceptul de materie primă locală chiar stă aici.

Și încă o informație: în timpul renovării mașinii de circ, au observat că o respectabilă familie de viespi a mâncat în mașină între timp, a spus Gergő. Fostul cuib a fost lăsat și acoperit cu o foaie de sticlă, astfel încât să puteți studia fenomenul în timp ce așteptați stropirea.

Atelierul de vinuri Istvándy este la doar 3,5 km, unde vă puteți face propriul vin, iar plaja este la un pas.

Fotografii: Istvándy Estate și ilovebalaton