Jam’s Cook Cherry Jam

Există cireși în grădina vecinului nostru. Am găsit doi răsaduri în grădina noastră acum câțiva ani, au crescut lângă gardul din grădina noastră. Am transplantat pe bază de încercare și eroare și au supraviețuit. Nu credeam că vor crește în curând pentru că răsadurile nu erau obișnuite, dar doi ani mai târziu aveau deja o jumătate de kilogram pe ele, iar acum sunt mai multe. Pe ei crește un fruct frumos cu ochi mari, mai dulci. Nici măcar nu a fost pulverizată deloc, deci este absolut organic. Nu există suficient spațiu pentru a compensa majoritatea prăjiturilor, sosului, supei, dar au ieșit câteva sticle de gem.
Am făcut-o cu metoda de zahăr bine dovedită, astfel încât să scurgă suc până când are loc gătitul.

Dulceata de visine

cook

Ingrediente:
1000 g de cireșe
500 g zahăr
1 plic 2: 1 gel

Pregătire:
Am scos cireșele cu un răsad și le-am pus în oala cu gem, turnăm zahărul pe el, acoperim. A doua zi adaugă jeleu, dau la fierbere și gătesc 2 minute. Îl amestec pe alocuri cu un botmixer. Îl turn în borcane fierbinți, înșurubez capacul și îl întorc deasupra timp de 10-15 minute. O răsucesc, o las să se răcească, o pun pe raftul cămarii.