Acesta este modul de a găti paste, potrivit lui Gordon Ramsay!

Dacă ați ezitat până acum că trebuie să gătiți paste, chiar dacă ați auzit tot felul de lucruri pe această temă, puteți fi siguri acum. Gordon știe. Și el spune așa.

Spune cuiva care spune nu unui spaghete de roșii. Pe de altă parte, mai ales dacă urmăm cu adevărat virtutea italiană, este teribil de important să o gătim la perfecțiune, adică al dente. Când este doar puțin greu sub dinți în mijloc. Dar nu crocant, după cum stipulează Gordon. Rezultatul final vorbește de la sine.

1. Multa apa într-o tigaie foarte mare - pentru a face loc aluatului și pentru a găti prin el peste tot în mod corespunzător. Nu spune un litru, dar putem vedea proporțiile. Multipli de aluat de apă.

2. Aromatizant - vital, a spus el. Sare și ulei de măsline în apă pentru a preveni lipirea aluatului. (Mulți se ceartă despre asta, zic Gordon, cred.)

Nici pastele Marthei Stewart nu sunt rele!

3. Aduceți apa la fierbere peste o flacără mare - steag.

4. Puțin mai subțire decât așa-numitele spaghete. folosește tăiței „înger”, dar regulile se aplică și spaghetelor. Îi pune pe cei doi oameni într-o mână fără să pătrundă în apă și, pe măsură ce capătul se înmoaie puțin, îl răsucește ușor în lateral și îl așează în apă.

5. Fierbeți din nou și vă recomandăm să setați și un cronometru dacă sunteți prost la sincronizare. Se va fierbe aproximativ 7-8 minute, dar va funcționa dacă îl gustați. Al dente să fie încă strâns, puțin greu de prins și nu moale/prea gătit și face același lucru atunci când mușcă în interior (dar nu clar).

6. Filtru, 1 lingură. ulei de măsline pe el și sare + piper proaspăt măcinat. Și gata!

Îmi place felul în care explici, nu te pot pune la îndoială, ucide-mă.