Jeleu cu bomboane de Crăciun

4% proteine
31% carbohidrați
13% Grăsime

4% proteine
31% carbohidrați
13% Grăsime

4% proteine
31% carbohidrați
13% Grăsime

4% proteine
31% carbohidrați
13% Grăsime
53% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

4% proteine
31% carbohidrați
13% Grăsime
53% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

4% proteine
31% carbohidrați
13% Grăsime
53% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Înmuiați foile de gelatină în apă rece (dacă sunt făcute din pulbere, acest pas va fi omis).
Încălziți sucul la foc mic, adăugați foile de gelatină scoase din apa de înmuiere sau presărați pulberea de gelatină și amestecați până se dizolvă.
Aduceți baza de jeleu la fierbere, amestecând constant, fierbeți încă 5 minute după fierbere, apoi scoateți-o de pe foc.
Se toarnă într-o matriță (dreptunghi de 10 x 24 cm, acesta a devenit numărul de bucăți de mai sus) și se lasă să se răcească și să se solidifice la frigider timp de cel puțin 1 zi.
Tăiați bucăți egale (1 x 2,5 cm pentru mine) și lăsați-le la temperatura camerei înainte de a scufunda în ciocolată.
Topiți cei 20 de kg - două bare - de ciocolată zdrobită peste abur (peste abur: o tigaie umplută cu apă pe o sobă, un borcan de sticlă pe ea, opriți ciocolata, nu fierbeți apa - în timp ce se produce abur, topește ciocolata 45 de grade), dacă nu facem acest lucru, ciocolata arde și poate deveni inutilizabilă).
După ce ciocolata s-a topit complet, închideți aragazul și lăsați borcanul de sticlă să se răcească din vasul de apă, astfel încât să nu fie fierbinte, deoarece jeleul se topește - testarea degetelor, dacă este călduță, scufundarea poate începe.
Faceți hârtie de copt pe o tavă - aici va merge jeleul scufundat.
Scufundați jeleul pe o furculiță în ciocolata topită, ridicați-l și lăsați excesul să scurgă, trageți ciocolata în partea inferioară a furculiței pe partea laterală a bolului de sticlă, apoi folosiți o scobitoare pentru a împinge zahărul de Crăciun pe cuptor hârtie.
Puneți gelul acoperit într-un loc mai rece - nu în frigider, doar o cameră mai rece decât bucătăria și lăsați glazura de ciocolată să se solidifice, apoi înfășurați.
Ambalaj (tradițional):
Îndepărtați benzi late de 14 cm de hârtie de copt și benzi late de 10 cm din folie de aluminiu.
Așezați fâșiile de hârtie de copt una peste alta și tăiați cele două părți lungi cu mici incizii.
În cele din urmă, dezbrăcăm benzile orizontal (deci vor avea bucăți de 9 cm înălțime).
O fâșie de folie de aluminiu este așezată pe orizontală, hârtia de copt este plasată și ea pe orizontală, iar apoi începem să înfășurăm un bob de bomboane de Crăciun de pe marginea mai aproape de noi.
Marginea tăiată este rulată strâns în jos pe ambele părți.

În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 26
Vizualizări de 7 zile: 612
Vizualizări totale: 81845
Încărcat pe 24 decembrie 2010.

Recomandat

Înainte de acoperire, lăsați gelul scos din frigider să se încălzească la temperatura camerei, altfel ciocolata va îngheța prea repede și untul de cacao va sta pe glazură. Deoarece nu ar trebui să vă scufundați în ciocolată caldă în cazul jeleului, operația poate fi efectuată în mai mulți pași, dacă ciocolata topită începe să se întărească, reîncălziți-o pe aburi de apă, așteptați din nou până când se răcește călduță și sosul poate continua. Ciocolata neagră din fântâna de ciocolată nu a apărut la noi, se solidifică foarte încet și, datorită fluidității sale, grosimea ciocolatei de pe zahărul de Crăciun nu va fi suficientă.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - desert
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - fulgerător
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- sezon:
  - iarnă
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- ocazie:
  - Cadou gastronomic de Crăciun,
  - Dulciuri de Crăciun
- Dieta:
  - Fără gluten

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - bomboane
- categorie:
  - Bomboane de Crăciun

Soțul meu a făcut bomboanele de Crăciun din marțipan și am experimentat cu fidelitate rețeta bomboanelor de Crăciun din jeleu. Practic este foarte simplu, dar după al patrulea test știu deja că baza de jeleu trebuie fiartă corect, ciocolata neagră folosită pentru sos nu trebuie să fie fierbinte, jeleul trebuie adus la temperatura camerei înainte de sos etc. În orice caz, este incomparabil mai gustos și mai sănătos decât magazinul și mai este timp să vă pregătiți:-)

Rețete similare

Pilula Angelica - bomboane albe de Crăciun

Zahăr de Crăciun din Marțipan 2.

Turtă dulce

Bomboane de Crăciun sărate fără zahăr

Bomboane de Crăciun de marțipan-citrice de casă

Comentarii

O voi face anul acesta. Am făcut multe lucruri anul trecut, dar familiei îi era dor de jeleu. Cât timp crezi că va dura?

Ne-a durat 1 săptămână, după care s-a „prăbușit” puțin:-)

Dragi Rețete! Cu șase yoturi în acțiune:) Mă gândeam că le place să facă bomboane de Crăciun, dar nu puteți face jeleu acasă, deși este preferatul meu. Voi face asta, bomboanele și jeleul tău de Crăciun!:)))) Dacă am o formă, o voi face. Imi poti spune aprox. câte piese vor fi din cantitatea de mai sus? Vreau să-l trag pe copac, așa că ar fi bine să știi. (dar bineînțeles că o vom filtra:))

Dragă Case, din păcate nu am scris-o anul trecut, dar îmi amintesc că a devenit 40 sau ceva mai mult. O zi frumoasă, Memi

De asemenea, scriu ingredientele pentru zaharuri chiar acum. Vreau să-l fac al meu anul acesta și sunt într-o febră atât de mare, preferata mea este jeleul din portocală. Am crezut că nu o fac cu suc de portocale din magazin, ci cu proaspăt stors. Cred că oricum va fi bine.?!

Bună Suzy, dar cât mai mult:-) Va merita după ce îl strângi și, dacă rămâne, îl poți pune în portocaliu:-) Dacă vrei să variezi, poți apăsa și pe mandarină. Distrează-te, Memi

Dragi Rețete! Vreau să fac bomboane de Crăciun ca cadou însoțitor de Crăciun, abia aștept să predau pachetele mici!:) Totuși, nu știu că aprox. cât timp stau? Câte zile crezi că trebuie să mă pregătesc înainte de Crăciun? Mulțumesc anticipat pentru răspuns!:)

Bună Pindurka, cred că max. fă-o cu o săptămână înainte. Abia aștept să fac și anul acesta, salut, Memi

Super! Multumesc pentru raspunsul rapid!:)

Dragă Memi! Am făcut-o, dar din păcate nu a funcționat. Problema a fost că întreaga gelatină a devenit prea rezistentă, cauciucată. Probabil că l-am stricat, nu mi-am dat seama încă unde. Dar bănuiesc că am folosit gelatină alimentară obișnuită din cantitatea din rețetă. Cred că nu ar fi trebuit să folosesc această gelatină sau cel puțin nu în cantitatea respectivă? Multumesc in avans pentru ajutor!:):) Bună seara!

Dragă Pindurka, îmi pare rău, sper că nu te-ai amărât:-) Gelatina simplă comestibilă este de asemenea bună (am făcut gem de dulceață 3: 1 anul acesta pentru că era doar acasă), ai fiert-o suficient de mult ? Practic nu este o problemă dacă este elastic (deși nu știu exact ce înseamnă pentru tine:-), evident că nu va fi ca magazinul, acest gel este într-adevăr cam elastic, dar în 1-2 zile am folosit pentru a „usca”, a se întări. De obicei mă uit la textură punând o linguriță într-un castron, punând-o în frigider pentru câteva minute și puteți vedea cât de solid, dacă nu suficient, puteți adăuga mai multă gelatină sau fierbeți. Ai putea să-l înmoaie în ciocolată sau nici nu l-ai mai încerca?

Am fost puțin cam amar, dar nu voi renunța!:) Voi încerca din nou cândva pentru că îmi place ideea. Acoperirea cu ciocolată a provocat dificultăți inițiale, dar apoi am așteptat puțin pentru a împiedica ciocolata să se încălzească prea mult și a mers deja mai bine. Vă mulțumim pentru ajutor, în continuare. Voi raporta rezultatul într-o încercare!:):) Bună seara!:)

Sunt obligat să o fac acasă pentru că sunt în străinătate și nu există așa ceva aici, nu voi comanda prin poștă . așa că înveseliți-vă:)

Cu siguranță va merge, distracție bună:-)

Sunt, de asemenea, în Kulfold și mă încânt într-un mod similar despre bomboanele mele preferate de Crăciun:) Sper că va fi bine, pentru că trimiterea de e-mail este foarte costisitoare: S Oricum. ce este bradul fără bomboane de Crăciun? Neadevarat?: D Abia aștept să-l prind pe creator *. * Sărbători fericite!

Buna! L-am făcut din Hohes-c portocaliu, cred că monstru? a avut gust! Mai ales că am acoperit-o chiar cu 60% ciocolată neagră. a devenit o groază! gustul este că nici câinele meu nu o mănâncă!:-) nu există nicio problemă cu rețeta! Doar conform lor hohes -c nu este bun pentru această sarcină! oricum, ce suc folosești? Deoarece portocalele sunt întotdeauna puțin mai acide și deci nu toate se potrivesc bomboanelor de ciocolată. poți recomanda una sau două mărci? Mulțumiri!

Bună Jutka, ești primul? experiența ta nu a devenit reală:-) Obișnuiam să cumpăr băutura Active Fruits făcută de Spitz în Aldi (este o multivitamină, dar nu este foarte acră, chiar am făcut gelul ieri și cred că a fost puțin prea îndulcit. ) și, de asemenea, cumpăr și ciocolată în Aldi, deși suntem foarte amuzanți cu ciocolata neagră, lucrez cu 85% din Choceur:-), dar există și ciocolată cu lapte și o varietate de ciocolată neagră, puteți alege. Nu vă plictisiți, este într-adevăr un joc de răbdare, ce fel de gust va fi corect? după gusturile tale. Sfat: testați cu cantități mici, de ex. 1-2 dl de suc și alte ingrediente proporțional cu acesta. O ai repede și poți alege pe care să o alegi de Crăciun, altfel merită să faci jeleu în timpul săptămânii de sărbători, pentru că merge împreună împreună în timp (după aproximativ 1 săptămână). Simțiți-vă liber să scrieți dacă vă pot ajuta, salut, Memi