Joc de nunta

Îl recomandăm din pagina principală

Trăiți, respirați, mișcați - așa arată microuniversul Galeriei Deák17, Reflexul

„Cel mai interesant moment este când două lumi îndepărtate fuzionează”

István Verebes: Fața din spate

Ei învață cu cât timp în urmă femeile erau pregătite într-un sat pentru a sărbători tinerii căsătoriți. Împreună compilează meniul, fac cunoștință cu mâncărurile tradiționale din Göcsej, fac un cadou pentru tânărul cuplu, pregătesc masa, se îmbracă în haine festive și cer mireasa de la casa părinților în ziua nunții. Copiii învață obiceiurile locale, află ce sunt banii de terci și când să-i ia.

Orez, prăjitură prăjită, cutie de ancorare, prusie, pendul? doar câteva cuvinte care nu sunt folosite deloc de familiile de astăzi, chiar dacă în vremuri vechi, vorbirea de zi cu zi aparținea vocabularului esențial al ceremoniilor festive. Cea mai mare seninătate din sesiune a fost cauzată de tortul prăjit, copiii se priveau întrebători. Puțini oameni din Zala sunt implicați în pregătirea acestei nunți dulci, deoarece necesită multă expertiză și dexteritate.

Pe vremuri, tipurile de rețete, trucuri abile și motive treceau de la mamă la fiică. Tortul, care consta de fapt din zahăr prăjit și carcase de nucă, a fost decorat cu glazură albă, făcându-l un cadou cu adevărat spectaculos pe masa nunții.

Mai erau și alte feluri de mâncare interesante în regiunea Göcsej. Ciorba, sosurile, terciul de gâscă au fost urmate de porția de strudel, urmată doar de o serie de preparate din carne. De ce această ordine ciudată? Multe familii modeste trăiau în mediul rural Göcsej, mâncărurile din carne aveau o mare stimă și puteau fi puse pe masă doar în zilele de sărbători legale. În timpul nunții, au încercat să satisfacă armata oaspeților cu supă, sosuri, carne gătită, terci și ștrudeluri. După ce rumenul său era plin de mulți, cel mai bun om a anunțat servirea mâncărurilor din carne cu rime ciudate (adesea picante). Dintre strudeluri, nu numai strudelul cu cireșe și mere și brânză de vaci a fost realizat în această regiune, ci și semințe de mac de varză, cartofi și dovleac. Dieta țărănească a fost inspirată din două lucruri: multe și niciuna. Din care erau multe, trebuia să încep cu ceva care lipsea, trebuia înlocuit, dacă nu.

În timpul sesiunii pedagogice a muzeului, jocul cu bani de terci a fost însoțit de o mare seninătate. La nunțile din sat se întâmpla ca după ce mâncau terci de gâscă (cu intestine de orez: ficat, inimă, firimituri), bucătarii se grăbeau către oaspeți, una dintre mâini bandajată, spunând? Femeile le-au cântat oaspeților la cină și au cerut un sfat, pentru că dacă muzicienii sunt plătiți, munca lor merită o schimbare.

Dansul, muzica și distracția au durat zile întregi, adesea în Göcsej timp de trei zile. Și cel mai bun bărbat tocmai a spus inepuizabil numeroasele, multe strigăte de nuntă, ca și cum ar fi:

Dă-i lui Dumnezeu o bună noapte norocoasă tuturor
A adunat oaspeți în această casă de mireasă!
Bucuria veselă se înalță, urcă-te la cer,
Fie ca binecuvântarea lui Dumnezeu să fie peste noi peste tot!
...
Îi așteptăm în continuare pe cei care nu sunt încă aici,
Nu au putut ajunge aici din cauza lucrurilor lor mari.
Până atunci, această gazdă se va distra,
îndreaptă-ți picioarele pentru un dans lent și proaspăt!
Doar fericit!