Preparat special de vară: castraveți prăjiți

Armonia perfectă a aromelor!

Ingrediente (pentru 4 persoane):

nleges

  • 80 dkg castravete
  • 4 căței de usturoi
  • 2 dl smântână
  • 1 făină kk
  • 3 dkg de grăsime
  • mărar tăiat
  • 4 felii de pâine
  • 16 dkg sunca

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Adăugați sare și, după ce ați stat câteva minute, stoarceți sucul. Usturoiul tocat îl prăjim pe grăsime, presărăm cu ardeiul roșu și apoi adăugăm castravetele. Fierbeți sub acoperire pentru o perioadă scurtă de timp.

Va mai elibera niște suc, îl vom fierbe din el. Va fi gata când îl vom prăji la grăsime. Apoi adăugați făina amestecată cu smântână, apoi aduceți la fierbere și scoateți-o de pe foc. Tăiem pâinea și șunca cubulețe și le prăjim separat pe puțină grăsime.

Când ați terminat, porția poate urma: presărați pâinea prăjită pe farfurii sau pe fundul unui castron mai mare, ridicați castravetele, puneți șunca deasupra, presărați cu mărarul tocat după gust la sfârșit.