vânzare

Produse din model (39)

Frilling = răcire rapidă: răcire rapidă a șampaniei/vinului: sare stratificată și gheață sunt așezate una peste alta, paharul este în mijloc. Sticla este rotită pentru a se răci uniform.

Flambéé: Afișați elementul de bucătărie: topiți untul într-o tigaie, zahăr (brun), fructe pe el, încălziți-l puțin, turnați-l cu Triple Sec, se aprinde.
În acest proces, alimentele sunt prăjite cu alcool ars. Dacă se flambează peste un foc deschis într-o tigaie, alcoolul (pre-măsurat) este turnat peste mâncarea fierbinte și încălzit cu acesta. Apoi înclinăm tigaia și o ținem peste flacără, astfel încât să poată pătrunde în vaporii de alcool. (Această procedură necesită o precauție considerabilă, deoarece flacăra poate lovi brusc și la mare.)
Dacă flambăm pe o masă sau pe o farfurie, turnăm alcoolul într-o oală și îl încălzim - de exemplu, în flacăra unui fumător de vin - apoi îl aprindem și îl turnăm pe mâncare.

Laminare: utilizată pentru fețe de masă, în special pentru servirea bufetului. Un proces de stratificare pentru fixarea diferitelor fețe de masă. Se poate face cu capse, velcro și știfturi.