Kiwi - putere de vindecare în verde strălucitor

Krisztina Orbán, septembrie 2014 25.

Detoxifiază, bazifică, imunizează, protejează inima, vederea, pielea, ajută la digestie și la scăderea în greutate ... Datorită gustului său vesel și exotic, toți iubim kiwi, dar efectele sale de vindecare asupra sănătății noastre au o valoare mult dincolo de deliciile culinare.

Această delicatesă aproape boemă, aproape cremoasă, conține o gamă largă de substanțe nutritive medicinale, vitamine și minerale și, datorită valorii sale calorii scăzute și a conținutului ridicat de fibre, o puteți găsi pentru toți prietenii care doresc să slăbească.

Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, kiwi reduce riscul tuturor bolilor cardiovasculare și canceroase și întărește sistemul imunitar.

Cea mai semnificativă sursă de antioxidanți solubili în apă pentru corpul nostru este vitamina C, care poate contribui foarte mult la prevenirea și întârzierea dezvoltării bolilor de inimă și a procesului de cancer prin legarea radicalilor liberi. Kiwi joacă un rol important în protejarea corpului nostru datorită dozei sale uriașe de vitamina C și beta-caroten, precum și a multor alți carotenoizi și flavonoizi antioxidanți. Consumul de câteva kiwi pe zi protejează vasele de sânge, reduce probabilitatea formării de cheaguri de sânge și ateroscleroză și s-a dovedit că întărește sistemul imunitar.

Kiwi reduce probabilitatea de a dezvolta degenerescență maculară.

Datorită compușilor săi, cum ar fi carotenoizii de pe retină, luteină și zeaxantină, care construiește ochiul uman cu luteină, consumul a 3-4 kiwi pe zi reduce probabilitatea degenerescenței maculare cu o treime.

Conținutul său ridicat de fibre scade nivelul colesterolului și, de asemenea, ajută la detoxifierea corpului nostru, iar enzimele sale facilitează în mod semnificativ digestia.

Ca sursă remarcabilă de fibre, kiwi joacă un rol în scăderea nivelului de colesterol, contribuind astfel la prevenirea dezvoltării bolilor de inimă, precum și la menținerea funcției intestinale adecvate, cum ar fi prevenirea constipației. Doza mare de fibre din kiwi susține, de asemenea, eliminarea toxinelor din organism: se leagă și apoi elimină toxinele care se acumulează în colon, prevenind astfel dezvoltarea cancerului de colon. Datorită actinidinei, o enzimă de dizolvare a proteinelor numită papaină, kiwi este, de asemenea, un mare ajutor pentru corpul nostru în digestie.

Datorită efectului alcalinizant al kiwi-ului și al conținutului său de vitamina E, oferă o dublă protecție a pielii noastre.

Kiwi conține o serie de minerale care pot neutraliza posibilul efect acidifiant al alimentelor pe care le consumăm. Alcalinizarea ne ajută să prevenim bolile cauzate de aportul excesiv de alimente acide, cum ar fi gută și osteoporoză, dar corpul nostru poate beneficia și în multe alte zone, inclusiv o rezistență mai bună și un somn mai profund și ne ajută să ne menținem elasticitatea pielii. Acesta din urmă este, de asemenea, întărit de conținutul de vitamina E al kiwi, care joacă un rol important în prevenirea efectelor dăunătoare asupra celulelor pielii noastre datorită efectului său antioxidant.

Însoțește pierderea în greutate și ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge.

Indicele glicemic al kiwi-ului este scăzut, ceea ce înseamnă că consumul său nu duce la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, dar ajută și la controlul cantității de zahăr din sânge prin conținutul ridicat de fibre al fructului. La fel ca alte alimente bogate în fibre, kiwi îmbunătățește senzația de plenitudine, adică reduce pofta de mâncare, făcându-l o sursă deosebit de plăcută și utilă de nutrienți pentru cei care sunt supraponderali.

În plus față de cele de mai sus, kiwi joacă un rol în ameliorarea simptomelor bolilor șuierătoare, cum ar fi astmul, și datorită conținutului său ridicat de potasiu, printre altele, în menținerea tensiunii arteriale.

Sfaturi bune pentru consum

Valoarea nutritivă a kiwi este cea mai mare atunci când fructele sunt coapte. Designul cel mai favorabil din punct de vedere nutrițional - și în același timp cel mai dulce - este ușor de recunoscut fără tăiere, deoarece este încastrat la cea mai mică presiune a degetului nostru. Dacă kiwi este mai greu decât acesta, se recomandă continuarea maturării pentru câteva zile la temperatura camerei, ferit de lumina soarelui. Cu toate acestea, dacă pielea este deteriorată, este recomandabil să consumați fructele cât mai curând posibil, deoarece textura sa se deteriorează foarte repede după aceea. Fructele kiwi coapte, care nu se consumă imediat, pot fi depozitate la congelator prin curățare și feliere - aceasta reduce valoarea sa nutritivă, dar după 15 minute de decongelare, poate fi consumată ca o delicatesă delicioasă rece ca gheața.