Kvasienka, adică găluște slovace gătite la abur

Cel puțin o dată urmează acum o rețetă de probă. Quasienka sau, așa cum știu chiar și mai mulți oameni, gălușca gătită cu aburi nu este o diabolică atât de mare pe cât ar putea părea la început. Și cel care a făcut o gogoșă, cvasi-rața nu va mai fi gâdilat!

De asemenea, persoanele în vârstă îl numesc adesea „gătit în găluște”: este de fapt un simplu aluat dospit care este „gătit” la abur fierbinte.

Vă vom arăta cel mai simplu mod de realizare!

Ingrediente

50 dkg făină
5 dkg unt (pur)
2 oua
vârf de cuțit de sare
1 linguriță zahăr
2 kg de drojdie proaspătă
1 dl lapte

Laptele se înmoaie și apoi se amestecă zahărul și drojdia.

Zdrobiti untul in faina, sare si apoi adaugati drojdia rulata si ouale.

Frământați până când se obține un aluat asemănător unei gogoși. Dacă devine prea tare, îl putem înmuia cu puțin lapte călduț.

Acoperiți aluatul cu nailon într-un loc cald pentru aprox. dublat.

Pe o scândură ușor făinată, întindeți aluatul și tăiați-l în 12 pătrate. O putem umple cu gem după gust. de asemenea, cu fructe, ciocolată sau marțipan. Ciupind colțurile aluatului, formăm găluște din ele. Asigurați-vă că închideți bine traseul umpluturii, astfel încât să nu iasă.

Gatiti la abur 15-20 de minute, apoi ungeti cu unt topit cat este inca fierbinte.

În cele din urmă, presărați cu generozitate semințele de mac confiate sau nucile. Este pur și simplu ceresc!