La revedere, lire sterline! Bună, grăsime! Mâncarea este cel mai eficient medicament. La ce bun o dietă pegan? Recomandare de carte ’>La revedere, lire sterline! Bună, grăsime! Mâncarea este cel mai eficient medicament. La ce bun o dietă pegan? Recomandare de carte

"Mănâncă mai multe grăsimi pentru a slăbi!"

Potrivit medicului american dr. Mark Hyman, consumul de grăsime nu numai că ajută la pierderea în greutate, ci și la simțirea bună a pielii noastre, la prevenirea bolilor de inimă, a diabetului, a declinului mental la bătrânețe, a cancerului. Cartea sa - La revedere, lire sterline! Bună, grăsime! - publicat recent în limba maghiară.

Dieta cu grăsimi - dieta pegan - sună destul de bizar la prima lectură atunci când scăderea în greutate este obiectivul. Scapi de grasime cu ajutorul grasimii? Noua dietă revoluționară a autorului a fost precedată de îndelungate cercetări științifice; încearcă să declare război fobiei grase, încearcă să risipească concepțiile greșite. În cartea sa, el demonstrează clar că nu suntem obezi din consumul de grăsimi; de fapt, cu cât consumăm mai multe grăsimi, cu atât scăpăm mai multe grăsimi și ne simțim mai bine în pielea noastră.

Esența dietei, care a devenit cunoscută sub numele de dieta pegan, este că, pe lângă legume și carne, consumăm grăsimi cu adevărat utile: ouă, semințe oleaginoase, avocado, ulei de măsline etc. „Ne temem de grăsimi de zeci de ani, dar această inervație este complet nejustificată”, subliniază Hyman.

Programul de dietă grasă al dr. Hyman promite pierderea în greutate și îmbunătățirea generală a bunăstării și chiar recuperarea. „Pentru persoanele cu boli cronice și pentru cei care nu pot decide ce să mănânce: am scris această carte pentru ei”.

Extrase din carte

Experții în nutriție au avertizat multă vreme că grăsimile conțin de două ori mai multe calorii (9 kcal/g) decât carbohidrații și proteinele (4 kcal/g), așadar, dacă mâncăm mai puțin din acestea, pierdem în greutate și ne îmbunătățim starea de bine. Sună logic. Cu excepția unui singur lucru. Ideea, căreia am căzut fără îndoială, este greșită din punct de vedere științific. Știința justifică opusul. Dacă aruncăm o privire mai atentă asupra datelor, putem vedea că, dacă mâncăm grăsimi, slăbim. (...) Adevărul este că, cu cât consumăm mai multe grăsimi, cu atât scăpăm mai multe grăsimi și cu atât mai bine funcționează corpul nostru. (...) Eu însumi recomand pacienților mei o dietă cu conținut scăzut de grăsimi de ani de zile. (...) Acest sfat nu este doar pur și simplu inutil, ci și complet dăunător. S-a constatat că consumul mai puțin de grăsime crește riscul de obezitate morbidă și boală.

(…) Ce pot face pentru a-mi menține sănătatea, a slăbi și a inversa bolile cronice? (...)

Dieta cu grăsimi constă din patru părți. În partea I, trag valul pe demonizarea nedreaptă și greșită a grăsimilor din dietă. A II. în parte, vă ajut să navigați în lumea adesea confuză a grăsimilor. Ce este acidul gras monoinsaturat? De ce sunt atât de dăunătoare grăsimile trans? Este cu adevărat adevărat că acizii grași saturați provoacă boli de inimă? (Și dacă nu, ce o provoacă de fapt?) Dar colesterolul? Este cu adevărat în spatele bolilor de inimă? Ajut la clarificarea celor mai frecvente concepții greșite despre uleiurile vegetale, carnea roșie, ouăle, nucile și semințele. De asemenea, voi explica exact de ce merită să consumi grăsimi. A III. Voi prezenta parțial programul meu de dietă cu grăsimi de 21 de zile. Acest program ne repornește corpul la fiecare nivel. Mâncarea este cel mai eficient medicament și, dacă ne alimentăm corpul diferit timp de 21 de zile, blocăm hormonul de depozitare a grăsimilor, ne reprogramăm genele pentru pierderea în greutate și sănătate, înăbușim pofta în germenii lor, vom fi mai frumoși și ne vom simți mai bine ca niciodată . (...) Pielea noastră devine strălucitoare, mintea noastră devine ascuțită și clară, suntem plini de energie.

"Furca ta este cea mai puternică armă pentru a-ți reda sănătatea."

Despre autor

Dr. Mark Hyman este un vorbitor și consultant de renume internațional, autor de zece ori în New York Times. Director al Centrului Clinic Cleveland pentru Medicină Funcțională, Fondator al Centrului UltraWellness-
director medical, editor al Huffington Post.

Editura: Bookline, 512 pagini, ISBN: 9789634331056

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.