BUCATARIE LETONICA

Rețete încercate cu o poză

26 mai 2010.

COLA CAKE de la Nigella

Un tort foarte delicios cu un caracter cremos, brownie de la Nigella.
Aroma cola nu se simte pe ea, dar efectul, adică suculent și ușor și cremos, este!

Amit l-am schimbat, este asta
- Am pus doar 5 dkg de zahăr glazură pe acoperire pentru că nu aș putea pune 22,5 dkg de zahăr glazură pe el. mai ales înainte de sezonul bikinilor:-)
- Am pus și puțină ciocolată neagră în aluat și acoperire
(Nu știu cum ar fi fost fără bomboane de ciocolată, dar s-au dovedit gusturi maiestuoase.
Ți-a trebuit 5 minute și a avut un succes uriaș!)

COLA CAKE de la Nigella

20 dkg făină
25 dkg zahăr
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
175 ml Cola, nedietetic
2 linguri de cacao
12,5 dkg unt nesărat
1 ou
125 ml lapte (sau 3 dkg iaurt amestecat cu 1 dl lapte degresat)
1 linguriță esență de vanilie

pentru acoperire cu cola:
1 lingura de cacao
22,5 dkg zahăr pudră
2 unt ek - 3 dkg
3 lingurițe (45ml) Cola (nedietetic)

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el o foaie de copt în același timp.
Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu.
Amestecați ouăle, laptele de unt (sau iaurtul și laptele) și vanilia într-o ceașcă de măsurare.
Într-un castron cu fund gros, topiți cola, cacao și unt la foc mic, amestecând cu o lingură de lemn.
Adăugați ingredientele uscate, amestecați bine cu o lingură de lemn, apoi adăugați ingredientele lichide și amestecați bine.
Se toarnă într-o formă de tort și se coace timp de 40 de minute sau se testează acul pe o foaie de copt fierbinte.
Lăsați să stea în formă timp de 15 minute.
Când este scos, se presară cu zahăr pudră și se lasă deoparte.

Într-un castron mare, încălziți untul, cola și cacao și amestecați la foc mic până când untul se topește.
Scoateți de pe foc, adăugați vanilia și lingurați zahărul glas cernut.
Se amestecă până se topește zahărul și se obține o glazură bine răspândită, dar totuși lichidă.
Se toarnă această glazură peste prăjitură încă caldă și se lasă să se răcească înainte de a o așeza pe un platou.

Latsia:
- Am copt într-o formă de 20, la 160 de grade, amestecând aer (pentru că asta e tot), timp de 35 de minute
- Am pus coca cola zero în el, pentru că atât e tot acasă:-)
- Am învelit 5 dkg în aluat și am topit și 5 dkg de ciocolată Lindt 70% în strat