Bodo C. Melnik:
Lapte - Promovează bolile cronice occidentale

Tradus, extras: Szendi Gábbor

Surse:Melnik, BC. Laptele - promotorul bolilor cronice occidentale. Ipoteze Med. 2009 iunie; 72 (6): 631-9.

Până în prezent, laptele este recomandat ca sursă de sănătate, dietetică și sănătate publică ca lățime completă a sânilor propagandei lactate. Într-adevăr, au existat întotdeauna îngrijorări serioase cu privire la efectele laptelui asupra sănătății.

cronice

Până în prezent, laptele este recomandat ca sursă de sănătate, dietetică și sănătate publică ca lățime completă a sânilor propagandei lactate. Într-adevăr, au existat întotdeauna îngrijorări serioase cu privire la efectele laptelui asupra sănătății.

Sistemul IGF (factorul de creștere asemănător insulinei), GH (hormonul de creștere) și insulina joacă un rol important în creșterea normală. IGFBP (Proteina de legare a factorului de creștere asemănător insulinei) joacă un rol important în faptul că atunci când se leagă IGF-1, IGF-2 sau IGF-3, devin inactive. IGF1 și IGF-2 stimulează diviziunea celulară, iar IGF-1 inhibă moartea celulară programată. Aceste două proprietăți (diviziune crescută și „nemurire” sunt caracteristicile celulelor canceroase). Nivelurile crescute de IGF pot contribui la dezvoltarea și dezvoltarea cancerului.

Laptele este o substanță bioactivă care a evoluat până la creșterea puilor de mamifere. Laptele de vacă, care în societățile occidentale este consumat cu entuziasm de toată lumea, de la copii la adulți ca băutură sănătoasă, conține 4-50 ng/ml de IGF-1 și 40-50 ng/ml de IGF-2. IGF-urile pot fi, de asemenea, detectate după pasteurizare și omogenizare. IGF-urile bovine și umane sunt foarte asemănătoare, astfel încât IGF-urile din lapte de vacă sunt active în corpul uman. Consumul ridicat de lapte crește nivelul IGF circulant cu 10-20% la adulți și cu 20-30% la copii. Este important să rețineți că și alte proteine ​​cresc nivelul IGF-urilor, dar laptele duce la aceasta prin salturi și, în plus, scade nivelul IGFBP-urilor, ceea ce crește nivelul IGF-urilor active.

Indicele de insulină al alimentelor indică cantitatea de insulină secretată atunci când este consumată. Laptele are un indice de insulină de trei până la șase ori mai mare decât indicele glicemic scăzut. Acest lucru se aplică produselor fermentate (iaurt, chefir) și nefermentate (inclusiv pure), precum și laptelui integral și cu conținut scăzut de grăsimi. Doar brânza a avut un indice de insulină mai mic. Au fost comparate două grupuri de copii, dintre care unul a mâncat o săptămână de carne, celălalt a consumat o cantitate corespunzătoare de lapte (un alt litru). După o săptămână, nivelurile de insulină și IGF nu s-au modificat pentru încălzitoare, nivelurile de insulină au crescut cu 105%, iar nivelurile de IGF cu 19%. Copiii mongoli cu vârsta cuprinsă între 10 și 11 ani au băut 7 deci de lapte pe zi, iar după o săptămână, nivelul IGF-1 a crescut cu 23%, iar nivelul proteinelor care se leagă cu IGF a scăzut. Dacă se consumă un aliment cu indice glicemic scăzut cu două deci de lapte, indicele glicemic al alimentelor consumate cu lapte crește cu 300%.

Atât proteinele de cazeină, cât și proteinele din zer conțin factori de creștere. Când proteina cazeină și proteina acidului lactic echivalentă cu un litru au fost comparate la copii, nivelurile de IGF1 au crescut cu 15% la copiii care au consumat proteine ​​din lapte, dar nivelurile de insulină nu s-au modificat în grupul cu acid non-lactic, în timp ce acidul lactic nu s-a modificat în grupa acidului lactic.nivele IGF-1. Situația este în continuare agravată de faptul că consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat este tipic nutriției occidentale.

În organism, producția de IGF-1 are loc în principal în ficat. La diabetici, efectul perfuziei de insulină a fost studiat, iar nivelurile de IGF-1 au fost semnificativ crescute, în timp ce nivelurile de proteine ​​de legare IGF-1 (IGFBP) nu au fost crescute. Este clar că creșterea insulinei induse de lapte stimulează și ficatul să producă IGF-1.

În societățile dezvoltate, numărul copiilor născuți în creștere este în creștere, iar acest lucru este foarte mult ajutat de producția de lapte a mamei în timpul sarcinii. Copiii excesivi vor fi predispuși la sarcină, diabet de tip 12 și boli cardiovasculare în etapele ulterioare ale vieții lor. Nivelul IGF măsurat în cordonul santinelă „bebeluș omniprezent” a fost de aproape două ori mai mare decât cel născut cu greutate normală. O mulțime de lapte cauzează hiperinsulinism și rezistență la insulină, iar nivelurile ridicate de IGF-1 materne supraestimează placenta: toate acestea duc la nașterea „bebelușilor”.

Consumul de lapte duce la o creștere rapidă a înălțimii. Copiii mongoli în vârstă de 10-11 ani au început brusc să crească până la 7 deci de lapte pe zi. Băiatul are în medie 1 centimetru pe o perioadă de patru săptămâni, iar media este de 1,1 centimetri. (Aceasta este de 12 inci într-un an). Băieții care consumă doze duble de lapte au crescut cu 2,3 ​​cm. Creșterea înălțimii corpului observată în civilizația occidentală este legată de consumul de lapte. Dacă dimensiunea corpului crește atât de mult, dovedește efectul laptelui asupra diviziunii celulare.

La pacienții cu sindrom PCO, laptele nu numai că mărește rezistența la insulină, dar IGF-1 stimulează producția de hormon androgen în glanda suprarenală, crescând filtrarea și formarea acneei. Femeile cu PCO au avut niveluri de IGF de două ori mai mari decât cele fără non-PCO. (În mod surprinzător, mai multe studii efectuate pe PCO au arătat un risc crescut de cancer endometrial și ovarian./Daniilidis și Dinas, 200 /)

Nivelurile ridicate de insulină și IGF-1 avansează timpul actului sexual. Când metformina a fost utilizată pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină (reducând astfel nivelurile de insulină și IGF-1), funcția sexuală a fost redusă cu o jumătate de an. (Nu este vorba despre administrarea metforminei, ci despre dovezi indirecte ale actului sexual accelerat.) Știm că relațiile sexuale din lumea occidentală au avut loc cu 3 ani mai devreme în 100 de ani, rezultând probleme grave.

Problemele legate de acnee pot fi, de asemenea, atribuite laptelui, deoarece factorii de creștere stimulează proliferarea celulelor glandulare. Cancerul de prostată dual s-a dovedit a fi un risc pentru persoanele cu acnee.

Consumul de lapte în timpul sarcinii duce la nașterea copiilor supraponderali care rămân însărcinați în timpul vieții, devin diabetici și au boli de inimă. Nivelurile de IGF gratuite sunt ridicate la copiii abandonați. Din păcate, aceeași soartă îi așteaptă pe cei cu rate scăzute ale natalității.

Multe studii arată că nivelurile ridicate de IGF cresc riscul de nenumărate tipuri de cancer (sân, prostată, colon, col uterin, ovarian, cancer pulmonar endometrial). O meta-analiză amplă a constatat că aportul de lapte și calciu prezintă un risc crescut de cancer de prostată. În Scandinavia, proporția pacienților cu cancer este mare datorită consumului ridicat de lapte. Într-un studiu norvegian, cei care au băut mult lapte au avut un risc de 3 ori mai mare de cancer mamar decât cei care au băut puțin lapte. Consumul de lapte matern în timpul sarcinii crește, de asemenea, riscul de cancer mamar ulterior.

Consumul de lapte matern în timpul sarcinii interferează, de asemenea, cu dezvoltarea timusului fetal. Glanda tiroidă este responsabilă pentru distincția dintre țesuturile proprii și străine, iar pentru dezvoltarea sa afectată există o tendință atât pentru răspunsul la creșterea materiei străine (alergie), cât și pentru recunoașterea țesuturilor separate.

rezumat

Numai omul bea lapte și eliberează laptele unui alt mamifer din momentul alăptării. Acest lucru interferează artificial cu funcționarea sistemului GH/IGF/insulină și contribuie la dezvoltarea majorității bolilor civilizate. Aceasta începe de la vârsta fetală, când corpul fetal este deosebit de sensibil la efectele de „programare”. Știința nutrițională occidentală se dovedește a fi de scurtă durată atunci când dezvoltarea osoasă promovează consumul de lapte, în timp ce efectele sale pe termen lung se îmbolnăvesc. Mai ales pentru pacienții obezi sau cu cancer.

Țările în curs de dezvoltare consumă din ce în ce mai mult lapte și stimulează și consumul de lapte în țările civilizate. Acest lucru va avea consecințe grave, după cum se poate vedea din acest rezumat, iar supraestimularea constantă a sistemului IGF-insulină este deja o sursă de probleme grave. Consumul de lapte ar trebui considerat ca un alt element al dietei occidentale: istoric, consumul său este justificat de lipsa condițiilor de sănătate (deficit de proteine, deficit de vitamina D), iar supraviețuirea acestuia este puțin probabilă. Industria lactatelor nu este mult diferită de industria tutunului sau de producția de băuturi răcoritoare: vrea să vândă un produs și, dacă poate face acest lucru, revenind la conceptul de sănătate, va trăi împreună cu el.

Daniilidis A, Dinas K. Consecințele pe termen lung ale sindromului ovarian polichistic asupra sănătății: o analiză de revizuire. Hipocrația. 2009 aprilie; 13 (2): 90-2.

Puteți citi mai multe despre lapte aici