Ai avut puțină garnitură de ieri? Nicio problemă, arătăm ce se poate face din ea!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Există o modalitate de a măsura cantitatea de garnitură, carnea se epuizează, orezul sau cartofii sunt puși într-o cutie și apoi ne învârtim în frigider. Cu toate acestea, cu puțină imaginație, putem face super mese folosindu-le, familia nici măcar nu va ști despre resturile „plictisitoare”. Adăugăm 16 sfaturi pentru 4 garnituri obișnuite. Parola: doar nimic de pierdut!

Piure de cartofi

1. Adăugați unul sau două gălbenușuri de ou, făină, condimente după gust, apoi formați o budincă plată din aluat. Se prăjește într-o tigaie peste puțin ulei încălzit pentru a face o cină consistentă cu smântână și brânză rasă.

2. Presărați ceapa într-o tigaie, apoi puneți piureul de cartofi pe ea și turnați-o peste apă sau stoc. Aduceți la fierbere, rupeți cu un mixer, apoi smântânați cu smântână sau smântână. Trebuie doar să prăjim câteva fâșii de slănină crocantă și supa cremă rapidă este gata.

3. Se amestecă 1-2 gălbenușuri de ou și se netezesc deasupra produselor coapte din legume sau carne, la fel ca în rețeta Shepherd’s Pie englezească. Cu un blat de cartofi, totul este mai gustos, nu?

4. Adăugați la aluaturi diferite. Dacă oricum ați planificat ceva similar, cel puțin nu mai trebuie să vă deranjați să faceți piure de cartofi. De asemenea, putem face flacără de cartofi, crochete, biscuiți, tăiței și găluște.

1. Este adevărat că mingea de risotto italiană, arancini, este făcută din orez mahmureală, dar putem încerca și să facem versiunea „falsă” din orez simplu. Formați găluștele din orezul aglomerat - puteți ascunde o bucată de brânză mozzarella în mijloc - lăsați-o să o prăjim în făină, ouă și pesmet, apoi o prăjim în ulei din belșug până se rumenesc.

2. Se amestecă orezul cu o cutie de ton, 1-2 gălbenușuri de ou, morcovi răzuite, condimente și suficient pesmet pentru a se forma. Faceți din ea chiftele plate. Se pune într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, inversat o dată. Au nevoie de aproximativ 30 de minute.

3. Poate fi folosit și ca umplutură, de exemplu amestecat cu ragou clasic din carne tocată. Putem lingura în vinete, dovlecei sau chiar ardei.

4. De asemenea, va fi super salată cu muștar și smântână de maioneză, îmbogățită cu orice legume și șuncă. Se da la frigider pentru cateva ore inainte de servire pentru a permite aromelor sa se amestece bine.

Paste

1. Terminați cu salată de orez și continuați imediat cu salată de paste. Pentru toate tipurile de paste mai scurte, este bine să le preparați ca salată, fie cu smântână, fie cu sos de ulei de măsline, ca mai sus.

2. Aluat stratificat. Se amestecă cu ragou de carne tocată și sos de roșii, se acoperă cu inele de vinete prăjite și se așează deasupra o mulțime de mozzarella. 25 de minute la cuptor, acest aliment nu poate fi ratat.

3. Dacă mai sunt vermicelli, soarta desertului de a doua zi este practic decisă: hai să facem un croissant din el.

4. Puteți încerca și spaghetti frittata. Amestecați spaghetele fierte - sau altul, chiar mai scurt, aluatul cu ouă întregi, adăugați legumele și ceapa, apoi coaceți-l într-o tigaie și terminați-l la cuptor ca o frittata tradițională.

Legume la aburi

1. Wok cu ei! Dacă legumele aburite sunt înroșite pe puțin ulei de susan, vor deveni doar mai gustoase. O putem transforma - chiar și resturi - cu paste sau orez, sos de soia, chili, ghimbir, semințe de susan pentru a face o masă rapidă, inspirată de Orientul Îndepărtat, cu un singur fel.

2. Dacă faceți legume sau bulion, îl puteți adăuga ca legumă suplimentară la sfârșitul gătitului.

3. Nici o budincă de legume nu este plictisitoare atunci când este aruncată cu scufundări delicioase. Zdrobiți legumele cu o furculiță, amestecați-le cu gălbenuș de ou, făină și condimente. De asemenea, îl puteți transforma în pesmet după gust, apoi pur și simplu prăjiți gustările într-o tavă sau tigaie cu puțin ulei.

4. Împreună cu o mulțime de brânză, puneți legumele pe o farfurie de tortilla. Îndoiți-l pe jumătate, încălziți-l pe tigaie și quesadilla este gata.