Lapte vegetal în loc de lapte de vacă?

Ildikó Halászi este, de asemenea, sensibil la lapte, așa că a început să producă tot felul de lapte delicios din cereale (Foto: autorul)

Sensibilitatea și intoleranța la lapte au fost menționate în coloanele acestei coloane nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, nu mai este vorba despre faptul că cei care nu pot consuma lapte sau nu-i place pot fi la o dietă care să evite consumul de lapte, deoarece îl poate declanșa. Am auzit multe despre termenul de lapte vegetal, dar majoritatea oamenilor observă pe bună dreptate că laptele de orez și laptele de soia disponibile în magazin sunt scumpe. Acest lucru este adevărat, motiv pentru care tot mai mulți oameni aleg să o facă acasă. Ildikó Halászi din Fehérvár nu a făcut excepție, pentru că atunci când sa dovedit că ea și fiica ei erau sensibile la lapte, a început să gătească lapte de orez acasă.

„A fost o muncă foarte consumatoare de timp, care a consumat mult timp, așa că am decis să o fac cu mașina. Ca rezultat al unei cantități îndelungate de muncă experimentală, mi-am dat seama ce amestecuri și ingrediente pot fi folosite pentru a face cele mai bune și mai delicioase lapte vegetal și apoi vom gusta câteva versiuni speciale. Adăug mai mult sau mai puțin nucă de cocos la fiecare lapte, astfel încât rezultatul final nu va fi lipicios, iar o lingură de ulei de gătit dezvăluie, de asemenea, un secret pentru îmbunătățirea texturii și adaugă: În plus, putem adăuga orice: îndulcitor, condimente, scorțișoară, curcuma, orice vrei.

Așa că am gustat: laptele de orez brun este o băutură cremoasă, dulce maro deschis, foarte delicioasă. Laptele de mei poate fi folosit chiar și ca ingredient pentru tort, deoarece conține coajă de vanilie și lămâie. Laptele de migdale este, de asemenea, foarte delicios, acesta putând fi consumat și de cei ale căror diete consideră că cerealele trebuie evitate. Dar poate fi și o soluție bună pentru cei cu probleme digestive. Laptele de nucă este, de asemenea, așa, îi ia pe toți de pe picioare cu aroma sa delicioasă și moale de nucă de cocos. Lapte de migdale de stafide pudră de roșcove poate fi potrivit pentru a înlocui cacao. Culoarea sa mai închisă și poate chiar gustul îl fac potrivit pentru aceasta, deoarece este o băutură delicioasă, cremoasă. Nu există cofeină în ea, nici nu îl va entuziasma pe copil ... Laptele uscat de mei de prune evocă deja atmosfera de sărbătoare. După degustare, pot spune în siguranță: este, de asemenea, o experiență gastronomică excelentă pentru cei cărora altfel le place să bea și să folosească lapte. Dar ce efect fiziologic au aceste băuturi? Laptele vegetale au un conținut ridicat de fibre, deci susțin digestia și, de asemenea, știm că conținutul lor de calciu, magneziu și fosfor este ridicat de la un expert în lapte de cereale, care spune că pot fi coapte și gătite cu ele: putem face clătite, mousse și prăjituri cu ajutorul lor. Mai mult, după cum sa dovedit, din ele se poate face cremă. Hmm, merită să încerci ...