Laptele mai gras este mai puțin îngrășat?

Copiii care consumă lapte bogat în grăsimi în fiecare zi cântăresc în medie cu 4 kg mai puțin decât consumatorii lor de lapte, a spus Susanne Eriksson, care, pentru disertația sa de doctorat la Academia Sahlgrenska din Suedia, a studiat obiceiurile alimentare, fizicul și conținutul de minerale osoase de 120 copii sănătoși.

„Este o observație interesantă, dar încă nu știm motivul. Poate că acești copii mănâncă alte alimente care au un efect benefic asupra greutății lor sau poate cei care beau mai puțin lapte preferă în schimb băuturile răcoritoare ”, a spus Eriksson.

O diferență a fost găsită și în rândul persoanelor supraponderale: cei care au consumat lapte bogat în grăsimi au fost cu 3% mai puțin supraponderali decât ceilalți supraponderali.

Unii copii au fost testați la vârsta de patru ani, iar Eriksson și colegii săi au constatat că obiceiurile lor alimentare nu s-au schimbat cu greu, așa că s-au dezvoltat foarte devreme.

62% dintre copii au avut niveluri scăzute de vitamina D. Cantitățile adecvate de vitamină găsite în peștii cei mai grași și în anumite produse lactate fortificate pot fi greu de furnizat prin dietă. Eriksson a spus că nu știu dacă nivelurile de vitamina D sunt legate de consumul de pește, dar s-a constatat că copiii care mănâncă mai mult pește gras, cum ar fi somonul sau macroul, au în sânge mai mulți acizi grași cu lanț lung. Cercetătorul sugerează că copiilor ar trebui să li se ofere astfel de pește de către părinți în loc de produse din pește procesat, cum ar fi bețe de pește.