Latte încetinește și îmbătrânirea

Creat: 24 februarie 2010 12:41
Modificat: 24 februarie 2010 12:41 PM

accelerează îmbătrânirea

Laptele adăugat în cafea nu afectează eficiența absorbției antioxidanților - au demonstrat oamenii de știință ai unui centru de cercetare al unei mari companii alimentare.

Efectele fiziologice pozitive ale consumului de cafea au fost deja susținute de o serie de studii, dar acum experții s-au întrebat dacă consumul de negru cu lapte, zahăr sau creme modifică acest mecanism benefic de acțiune.

Centrul de cercetare elvețian a studiat trei grupuri care beau cafea diferit. Un grup a consumat instantaneu negru aromat cu 10% lapte gras, celălalt cu zahăr și un al treilea cremă pe bază de legume. Rezultatele sunt surprinzătoare: aromele adăugate nu par să afecteze nici absorbția antioxidanților din cafea.

După cum se dovedește, cafeaua aromată cu aditivii de mai sus „revigorează” creierul uman și oferă antioxidanți care protejează organismul de radicalii liberi generați în timpul metabolismului. Radicalii liberi joacă un rol important în procesul de îmbătrânire a celulelor și în dezvoltarea aterosclerozei, infarctului miocardic și a anumitor tipuri de cancer.

În mod interesant, cercetarea acoperă și modul în care cantitatea de lapte adăugată la cafea se modifică de-a lungul anilor petrecuți consumând activ cafea. Rezultatele arată că, cu cât cineva are o cafea mai scurtă, cu atât mai mult lapte varsă pe negru.

Dieteticienii continuă să atragă atenția asupra consumului moderat de cafea, ceea ce înseamnă 2-3 căni pe zi - citiți anunțul Nestlé.