Căutați o rețetă sau un ingredient

Sri Lanka, perla Oceanului Indian, este cunoscută pentru diversitatea sa culturală și peisajele pitorești căptușite cu plantații de ceai. Numele mai comun pentru insulă este Ceylon, dar este denumit și Serendib. Acesta din urmă se referă la cuvântul „serendipitate”, inventat de scriitorul englez Horace Walpoe, care înseamnă „descoperire norocoasă bazată pe întâmplare”. Istoria producției de ceai dovedește, de asemenea, că numele se potrivește cu adevărat insulei în formă de lacrimă.

Semințe - din India

Răspândirea ceaiului din Ceylon este asociată cu numele lui Sir Thomas Lipton, care în 1890, în drum spre vacanța sa în Australia, a rătăcit pe insulă și a recunoscut potențialul de afaceri al ceaiului de înaltă calitate. Datorită muncii sale, numele lui Ceylon a devenit unul cu ceai. Astăzi, Sri Lanka este cel mai mare exportator de ceai din lume. Câmpurile de ceai sunt lucrate cu sârguință în toate cele 12 luni ale anului, fiind singurul loc care, datorită dotărilor sale naturale, produce ceai pe tot parcursul anului, aproximativ 310 milioane de kilograme pe an.

Nuwara Eliya

Ca urmare a climatului variat, ceaiurile cu arome diferite sunt recoltate din câmpurile de ceai la diferite altitudini. Numele romantic Nuwara Eliya este situat la 6000 de metri deasupra nivelului mării, unde mirosul de eucalipt, mentol și chiparoși pătrunde în aer, contribuind astfel la aroma specială a ceaiului cultivat acolo. În zona Dimbula, musonii și vânturile uscate și reci modelează gustul ceaiului pentru a se coace, în timp ce în partea de sud a Ruhunei, pământul conferă frunzelor de ceai o aromă puternică, caracteristică și o culoare închisă.

În plus față de origine, calitatea este asigurată și în Sri Lanka prin recoltarea manuală și prelucrarea atentă. Ceaiurile ambalate aici și care conțin ceai 100% pur din Ceylon au sigla de leu a Consiliului de Ceai din Sri Lanka, gardianul calității.
Se spune că ceaiul din Ceylon este darul Sri Lanka pentru lume.