Lecții din programul de sare peruvian

Potrivit PharmaOnline, utilizarea sării cu conținut scăzut de sodiu reduce tensiunea arterială cu câțiva mmHg și reduce riscul de a dezvolta hipertensiune arterială în viitor cu aproximativ jumătate.

Este cunoscută asocierea dintre aportul excesiv de sare, hipertensiunea și complicațiile cardiovasculare. Există din ce în ce mai multe programe (de sănătate publică) în întreaga lume pentru a reduce consumul de sare. Un exemplu în acest sens este programul de sare ușor de implementat, rentabil, dar benefic, implementat în șase municipalități din Peru, scrie ziarul.

În Peru, consumul mediu de sare pe cap de locuitor este cu mult peste valoarea dată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Toate acestea afectează și tensiunea arterială. Știind că este dificil să renunțe la consumul de sare, au apelat la un „truc de substituție” în Peru. În cele șase municipalități din regiunea Tumbes a Soluția salină conținând 100% clorură de sodiu a fost înlocuită cu un amestec de sare conținând 75% clorură de sodiu (NaCl) și 25% clorură de potasiu (KCl). Acesta este amestecul de sare gustul său nu este semnificativ diferit de gustul obișnuit sărat al sării de masă.

Locuitorii din cele șase așezări selectate, cu un consum ridicat de sare, au consumat sare cu conținut redus de NaCl timp de trei ani. Amestecul de sare de potasiu a fost furnizat gratuit gospodăriilor, magazinelor alimentare, bucătăriilor utilitare și altor bucătării în loc de sare tradițională. O campanie intensivă de conștientizare a făcut, de asemenea, parte din program.

Tensiunea arterială a celor 2376 de participanți a fost măsurată și înregistrată la începutul programului de sare și la fiecare cinci luni după aceea. Cercetătorii din Lima au prezentat rezultatele programului la congresul anual al Societății Europene de Cardiologie (ESC) de la Paris în septembrie 2019.

Numeric: tensiunea arterială sistolică a scăzut cu o medie de 1,23 mmHg, în timp ce tensiunea arterială diastolică a scăzut cu 0,72 mmHg din cauza sării de potasiu. Cu cât tensiunea arterială a participanților este mai mare la începutul substituției, cu atât mai semnificativă a scăzut în timpul programului (scăderea valorilor presiunii sistolice și diastolice în acest caz: 1,74 și respectiv 1,25 mmHg). Deși reducerile tensiunii arteriale prezentate par a fi nesemnificative la început, ar trebui subliniat faptul că efectul programului de sare este, de asemenea, foarte favorabil la persoanele cu tensiune arterială (încă) normală. La începutul programului la indivizii normotensivi trecerea la sarea de potasiu reduce riscul de a deveni hipertensiv ulterior cu 51%.

În ceea ce privește dozarea potasiului, trebuie remarcat faptul că nivelurile de potasiu au fost crescute în urina celor care au primit sare mixtă, pe baza a 600 de probe de urină, dar nu au apărut efecte secundare asociate cu aportul crescut de potasiu. Cu toate acestea, este corect insuficiență renală, consumul crescut de potasiu trebuie evitat la pacienții cu insuficiență renală.