Sunt legumele africane cele mai noi super alimente? Aparent, da!

Deși nu sunt apetisante pentru toată lumea, inul de iută africană, abanosul și buchetele suspendate pot fi ultimul superaliment. Dar la ce bun sunt aceste alimente cu sunete speciale?

Cercetătorii au arătat că aceste plante, cunoscute în unele părți ale Africii ca parte a dietei tradiționale, sunt probabil cele mai hrănitoare alimente din lume. Jutlene, frunze de amarant, abanos și ciorchini agățați de ciorchini pot conține mai multe proteine și fier decât kale, care este în prezent declarat superaliment. Legumele de origine africană sunt, de asemenea, bogate în calciu, folat și vitamine A, C și E. În plus, legumele consumate de comunitățile locale africane au un puternic efect antioxidant, potrivit cercetătorilor.

Sursa de buchet agățat: Thinkstock

Ei înșiși și fructe de pădure ciudate - în 2014, acestea erau cele mai populare superalimente. Dar chiar funcționează? Puteți afla din articolul nostru anterior!

Profesorul Mary Abukutsa-Onyango, șef de cercetare la Universitatea de Horticultură Jomo Kenyatta din Kenya, a declarat că unele legume nu sunt disponibile pe scară largă, deoarece multe sunt averse față de ele sau le confundă cu buruieni.

„Multe dintre aceste legume originare din Africa nu sunt utilizate deloc. Aceste legume sunt pline de antioxidanți care ne curăță corpul și ne reduc susceptibilitatea la bolile legate de stilul de viață. "

Ai gustat vreodată bivol? După boabele de goji a devenit următorul superaliment - de asemenea, am scris mai multe despre el AICI.

Profesorul Abukutsa-Onyango a mai adăugat că unele legume au alte beneficii pentru sănătate. Pepenele amar (pere de balsam), de exemplu, sa dovedit a crește eficacitatea tratamentului cu insulină la diabetici prin creșterea absorbției celulare a glucozei.

Pepene amar Sursa: Thinkstock

Potrivit profesorului, dacă aceste legume ar fi consumate mai mult, ar putea contribui la reducerea malnutriției în multe părți ale lumii. Și în țările dezvoltate, ca și alte superalimente, ele pot deveni parte a dietei tradiționale occidentale.