Micul dejun Lover Lili

Cred că Oficial, Cake for Breakfast este coloana mea preferată. Poate pentru că sunt cu gura dulce sau pentru că sunt pur și simplu acolo pentru dragostea prăjiturii de dimineață. Când ieși din agitația vieții de zi cu zi, te așezi puțin pe terasă duminica dimineața cu o felie de prăjituri și o ceașcă de cafea. Nu mai există o imagine idilică pentru mine.

lime

În interiorul biroului, această rețetă mi-a fost recomandată să încerc, deoarece este genială. Au avut dreptate. S-a făcut foarte repede, nu prea ai ce face și este incredibil de delicios. Dulce, cremos, plăcut astringent, perfect pentru o zi caldă. Am profitat chiar de puțină violetă (care este comestibilă!) Și am decorat-o cu această floare fermecătoare. Îndrăznește să fii curajos și folosește flori comestibile! Dar să vedem rețeta!

Rețeta de bază o puteți găsi la acest link, dar am variat puțin pe ingrediente.

Ingrediente:

  • 215 g de biscuiți speculativi
  • 6 dkg unt topit
  • 6 dkg de grăsime de nucă de cocos topită
  • 3 dkg bucăți de nucă de cocos
  • 1/2 linguriță sare
  • Coajă rasă de 2 tei
  • 3 galbenusuri de ou
  • 400 g lapte condensat îndulcit
  • 110 ml suc de lămâie

A fost realizat aproape la fel:

Biscuitul este zdrobit într-un mortar și turnat într-un castron. Adăugați nuca de cocos rasă și sarea, apoi amestecați bine untul topit și grăsimea de nucă de cocos topită și cărbunele. Îl așezăm într-o formă de plăcintă și presăm fundul și părțile laterale ale formei folosind o ceașcă sau o lingură. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se preîncălzește 10 minute.

Între timp, pregătim umplutura: gălbenușurile și varul ras al varului se amestecă într-un castron până se albesc. Adăugați laptele condensat și amestecați aluatul cu el. În cele din urmă, adăugați și sucul de lămâie.

Lăsați firimiturile de biscuiți coapte să se răcească puțin, apoi adăugați smântâna și puneți-o la loc în cuptor. Coaceți la 170 de grade timp de 15 minute până când crema se solidifică, dar mijlocul rămâne tremurat. Este important ca crema să nu se decoloreze în timpul coacerii! Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească complet, apoi se ornează cu felii de violet și tei.