Liniile directoare pentru o dietă sănătoasă

Pe 28 martie, Emese Slavik-Kupán, dietetician, a susținut o prelegere diferită la Clubul de schimbare a stilului de viață al Biroului pentru dezvoltarea sănătății. Deja după introducere, și-a implicat publicul și toată lumea a putut spune despre ce subiect dorea să afle. El a inițiat o conversație informală despre subiectul ales, alimentația sănătoasă.
Liniile directoare au fost ilustrate de binecunoscuta piramidă nutrițională și liniile directoare ale acesteia compilate de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari.

În concluzie:
- Acordați atenție cantității și calității alimentelor și băuturilor!
- Bea destule lichide, mănâncă de 5 ori pe zi, variat!
- Folosiți cât mai puțină sare, zahăr și grăsimi pentru a pregăti mâncarea!
- Consumați legume, fructe, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne în fiecare zi!

Dieteticianul nostru a raportat apoi despre concepțiile greșite nutriționale despre detoxifiere și alcalinizare. Este o concepție greșită obișnuită că otravă este blocată în tractul intestinal și, prin urmare, trebuie eliminată. Acest lucru nu este adevărat, deoarece un corp sănătos, datorită lui, se descurcă bine, organele de detoxifiere, ficatul, rinichii și plămânii efectuând „detoxifierea” necesară. În ceea ce privește alcalinizarea, se poate spune în jumătate de minut că pH-ul plasmei din sânge este ușor alcalin, dacă pH-ul s-ar schimba puțin, fie în direcția acidă, fie în cea alcalină, am muri. Din fericire, există sisteme tampon în corp care mențin pH-ul relativ constant. Când faceți alcaline, cel mai bine ar trebui să schimbați pH-ul urinei într-o direcție mai alcalină.

După prezentare, toată lumea ar putea pune întrebarea: Cum să calculați aportul caloric zilnic? Cât de sănătos este cateringul? Grăsime sau ulei? Cum se mănâncă un lactosensibil? Emese Slavik-Kupán a răspuns cu ușurință la aceste întrebări.

Motto-ul acestei după-amiaze ar putea fi „Fără mâncare interzisă, doar cantități de evitat!”