Lintea, quinoa, găluștele din semințe de cânepă

Aceste găluște vegane sunt atât de delicioase și gustoase încât nu-mi vine să cred că sunt pline de nutrienți. Este delicios ca un castron mare de spaghete marinara.

30 5 minute

25 min

14 buc

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de pregătire: 30

Cantitate: 14 buc

Ingrediente:

1 cană de linte roșie fiartă
1/2 cană de quinoa fiartă
3 linguri de roșii uscate, tocate
1 lingură semințe de in măcinate
2 -3 linguri semințe de cânepă decojite sau decojite
1 lingură de fulgi de ovăz
1 lingură drojdie comestibilă
1 linguriță de oregano sau după gust
1/2 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță praf de ceapă
1/4 linguriță sare de mare sau după gust
1/8 linguriță piper negru sau după gust
1/2 până la 3/4 cană pesmet fără gluten sau pesmet Panko

Pregătire:

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția pesmetului, într-un robot de bucătărie pentru câteva secunde. Nu amestecați prea mult! Se toarnă pesmetul într-un vas mai plat. Folosiți o lingură pentru a îndepărta praful și apoi formați manual bile din ele. Nu le poți defila cu adevărat în mână; le modelează subtil. Apoi, întoarceți ușor găluște în pesmet, apăsând foarte ușor pentru a face stratul cât mai gros posibil.

Gătit:

Metoda Pan Fry: Adăugați 1 1/2 linguri de ulei de cocos într-o tigaie și încălziți la foc mediu până când firimiturile presărate în ulei încep să se prăjească imediat. Puneți în găluște, întoarceți-le la fiecare 30 de secunde până când devin galbui auriu.

Coacere: preîncălziți cuptorul la 200 C. Așezați găluștele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți cca. Timp de 15 minute sau până când este ușor roșu.

Cometariu:

Adăugați câteva indicii de fulgi de ardei roșu dacă doriți găluște mai picante!