Livada: coacăzul

Datorită gustului special dulce-acrișor al coacăzelor, este excelent pentru prepararea de siropuri, gemuri, sosuri, deserturi și, de asemenea, putem face înghețată divină. Nici educarea lui nu este o sarcină foarte complicată.

De asemenea, ar putea fi interesați

Pomii fructiferi: pulverizarea primăverii

Cele mai delicioase fructe de padure

Soiurile de grădină de astăzi ale coacăzelor au fost probabil create prin încrucișarea mai multor specii sălbatice. Dintre cele aproximativ 130 de soiuri, doar câteva sunt cultivate pentru fructele lor, coacăzele roșii și negre sunt cele mai cunoscute în Ungaria, dar coacăza albă olandeză este populară și în Europa de Vest.

Nevoile de coacăze

Prefera climatele mai racoroase, tolereaza perioadele calde de vara peste 30 de grade mai putin bine. Prea multă lumină solară și secetă lungă vă vor deteriora frunzele, deci este mai bine să le plantați într-un loc mai răcoros din grădină și ar fi cu adevărat ideal dacă ați putea planta la jumătate de umbră. Coacăzele roșii pot fi cultivate bine peste tot în Ungaria dacă observăm cele de mai sus, dar este deosebit de important ca coacăzele negre să aleagă un loc. Atât zonele calde, cât și cele înghețate trebuie evitate! Amândoi adoră apa, dar coacăzele negre sunt și mai solicitante în ceea ce privește apa, foarte sensibile la secetă până la recoltare. Lipsa apei poate contribui la căderea timpurie a frunzelor. Se dezvoltă cel mai bine pe soluri slab acide, permeabile la apă, bogate în materie organică și potasiu. În general, coacăzele negre sunt mai exigente, iar coacăzele mai tolerante atât cu solul, cât și cu localizarea. Nu plantați coacăze pe soluri cu un conținut ridicat de var!

Tunderea tufei de coacăze

Dacă vrem un fruct frumos și multe, este esențial să tundem tufa de coacăze! În cazul coacăzelor roșii, tăierea constă într-o tăiere completă a bastoanelor întunecate, vechi, perene și o selecție între ramurile mai tinere. Îndepărtați lăstarii slabi sau cu creștere interioară din tulpini. Lăsați 8-10 lăstari tineri puternici pe tulpină, astfel încât să putem evita recolta noastră mică. Tunderea subțire se face la începutul toamnei, posibil după recoltare.

Coacăza neagră, pe de altă parte, crește anual, deci trebuie întinerită constant. Fără tăiere, tufișul va îmbătrâni în câțiva ani și nu va aduce lăstari noi. Tunderea anuală reînnoiește planta noastră, stimulează creșterea acesteia. Tunderea coacăzelor negre trebuie făcută după recoltare.

Efectele fiziologice ale coacăzelor

Datorită gustului special dulce-acrișor al fructelor, este excelent pentru prepararea de siropuri, gemuri, sosuri, deserturi și, de asemenea, putem face înghețată divină. Coacăzele conțin mai multă vitamina C decât citricele! Este, de asemenea, bogat în vitaminele E și B, iar mineralele fier, dintre care potasiu, fosfor, calciu și magneziu sunt semnificative și cred sau nu: coacăzele negre au până la cinci ori conținutul de vitamine al coacăzelor roșii. Conținutul său ridicat de vitamine întărește sistemul imunitar, iar în stare înghețată poate fi depozitat pentru iarnă, când va fi un antidot excelent pentru răceli. Conform medicinei populare, ceaiul făcut din frunze uscate de coacăz este eficient pentru afecțiunile reumatice. Conținutul său ridicat de pectină are un efect bun asupra digestiei și, deoarece are un conținut scăzut de energie, este ideal și pentru diabetici și persoane care fac dietă.