Lucrările lui Sochi

Săptămâna aceasta a avut loc la ovi o petrecere de carnaval, din fericire putem lua prăjituri de casă. Deoarece cakepop-ul de anul trecut a avut mult succes, nu am crezut că aș putea să-l trag cu bețișoarele mele:) Ca să nu mai spun că, din moment ce puii nu rămân pe fese în timp ce gustă, cel puțin se lubrifiază moderat până la coate cu prăjitura. Am folosit acum bețișoare de înghețată pentru că sunt mai ușor de prins, dar bineînțeles că mânerul poate fi făcut și dintr-un beț de buclă mai gros. Deși nu pot să comentez pe acesta din urmă, plăcinta de pe bățul de înghețată s-a oprit perfect.

plăcintă

Deși este adevărat, plăcintele cu mere nu sunt nass expres de carnaval, dar nu trebuie regretate. burtica a fost, de asemenea, frumos ambalată din gogoși cu panglică;)

Avem caramelul ca bază alături de fursecul cu mere, așa că nici nu am putut să-l ratăm.

Hei. nu o bucată de dietă, nna.

Ingrediente: pentru aproximativ 22 de bucăți de acadele cu diametrul de 6cm

suficientă apă foarte rece pentru a pune aluatul împreună

Nu-mi place să complic prea mult, adică totul merge în tocătoare. Mai întâi făina și untul tăiat cubulețe, apoi zahărul, sarea și puțin câte puțin apă până se alătură aluatul. Aproximativ 30 sec. În absența unui tocător: sfărâmați untul cu făina, adăugați zahărul și sarea, apoi puțin câte puțin apa rece ca gheața. "Tăiați" totul împreună cu o furculiță și frământați-l manual doar la final pentru a topi untul cât mai puțin posibil. Pune-l în folie și poți merge o oră (sau chiar peste noapte) la frigider.

un praf mai mare de sare

Topiți zahărul și lăsați-l să se înroșească până se rumeneste. Cu grijă, pentru ca aburul în creștere să nu ardă, adăugați puțin câte puțin crema ușor încălzită anterior. Aduceți la fierbere, amestecând continuu, și gătiți până se îngroașă complet. Între timp, adăugați sarea. Este o cale puțin cam dificilă, deoarece trebuie să prindeți momentul în care este suficient de dens, dar grăsimea nu s-a revărsat încă (apoi gunoi). Este bine atunci că, dacă amestecați încet, fundul oalei este deja vizibil. Dacă ați lucrat bine, atunci nu este necesară nicio formă, pur și simplu turnați caramelul finit pe o hârtie de copt, reglați puțin și lăsați-l să se răcească complet. Tăiați cubulețe mici cu un cuțit cu lame subțiri unse cu unt.

Deoarece rămâne un caramel destul de moale, acest tip nu este potrivit pentru ambalarea individuală, de exemplu, atunci când este tăiat în bucăți mai mari, dar este preparat mult mai devreme (soookk) și este perfect potrivit pentru acest cookie.

Tăiați mărul în cuburi mici, presărați cu zahăr și scorțișoară, stoarceți lămâia pe el și amestecați. Cernem făina peste ea și amestecăm bine cu ea. În acest fel nu veți înmuia aluatul, deoarece făina va absorbi umezeala.

Înjumătățiți cantitatea de aluat și întindeți la o grosime de 4-5 mm (puneți restul înapoi în frigider). Scoateți discurile din el. Ungeți cu ouă bătute, puneți bețișoarele pe el, astfel încât să ajungă cel puțin la jumătatea discului. Puneți o grămadă mică de mere, apoi câteva cuburi de caramel și acoperiți cu o altă aluat. Apăsați în cerc cu atenție și cu o furculiță și întăriți marginea. Nu-l umpleți prea tare cu caramel, deoarece va curge și va arăta destul de dezordonat. Ungeți blatul cu oul și tăiați o fântână mică pentru a permite scăparea aburului. Se coace la 200 'C, amestecând, timp de 15-17 minute. Lasă-l să se răcească înainte de a începe;)