Lasagne din carne LowCarb

Îl împărtășesc cu alții!

Chiar și mâncărurile autentice și revigorante pot fi preparate cu ușurință într-o versiune dietetică, prietenoasă cu forma, cum ar fi lasagna cu carne de la Bologna. Tot ce trebuie să facem este să schimbăm câteva ingrediente sau să folosim câteva trucuri de bucătărie, iar o delicatete cerească și dietetică poate fi pe masa familiei.

Ingrediente:

Paste:

  • 300 de grame de făină de copt Dia-Wellness
  • 3 ouă mai mici
  • 80 ml apă

Cornul Bologna:

  • 500 de grame de carne de porc tocată sau de vită
  • 1 morcov mai mare
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 dl roșii trecute
  • petreceri. sare
  • busuioc
  • oregano
  • piper
  • ulei

Sos bechamel:

  • 60 de grame de unt
  • 80 de grame de făină de copt Dia-Wellness
  • 1 litru de lapte
  • 1 ek. nucşoară
  • petreceri. sare

Alte ingrediente:

  • unt sau margarină pentru întins pe o foaie de copt
  • Cașcaval ras

Pregătire:

Paste:

Combinați făina, ouăle și apa într-un vas și apoi adăugați cca. Frământați masa rezultată timp de 8-10 minute. Deci, trebuie să obținem un aluat omogen, ușor de întins. Conform practicii bunicilor noastre, sarea nu este inclusă în ingrediente, deoarece poate face aluatul să aibă o textură cauciucată, ceea ce afectează foarte mult extensibilitatea.

meaty
Paste lasagne Lowcarb

Aluatul nostru de casă este apoi întins la o grosime de 2-3 milimetri pe o scândură sau pe o suprafață adecvată presărată bine cu făină și apoi feliată în dreptunghiuri de dimensiuni de palmier.
În timp ce aluatul de lasagna obținut din făină normală de grâu BL-55 nu trebuie neapărat să fie gătit înainte de stratificare pe o foaie de copt, această versiune cu conținut redus de carbohidrați merită în apă fierbinte, sărată, pentru aprox. Gatiti 2-3 minute.

Cornul Bologna:

Morcovii se rade fin sau se zdrobesc cu un tocator electric. Morcovii tăiați rezultați sunt așezați într-o tigaie fierbinte, unsă și condimentată cu usturoi tocat și sotată câteva minute.

Apoi punem carnea tocată în tigaie, care este apoi condimentată cu sare, piper, oregano și busuioc. Când carnea este rumenită, adăugați roșiile pasate și fierbeți ragoul încă 5-8 minute.

Sos bechamel:

Încălziți laptele într-un castron - dar nu fierbeți-l în niciun caz. În timp ce laptele se încălzește, topește untul într-o tigaie, apoi amestecă făina cântărită la fel cum ai face atunci când faci o smucitură. Când făina a fost amestecată până când este unt în grâu în untul topit, adăugați laptele fierbinte în tigaie încet, folosind o ladă, cu agitare constantă. Este recomandat să adăugați întotdeauna doar 1-1 lingură de lapte la baza de unt-făină, altfel sosul nostru poate fi ușor cocoloaș. Bechamelul rezultat este aromat cu nucșoară și sare.

Stratirea lasagnei:

Ungeți ușor un castron sau o foaie de copt rezistente la căldură și acoperiți fundul vasului cu o porție de aluat gătit. Se toarnă jumătate din tocană bologneză finită pe aluat, care se presară apoi bogat cu brânză. Brânza este urmată de un strat de sos bechamel, dar doar o treime din aceasta este acum plasată în tava de copt. Puneți din nou aluatul, bolognaza și brânza deasupra sosului, care este acoperit cu un alt strat de bechamel. Acesta este urmat de un alt strat de paste, urmat de o porție de sos bechamel și, în cele din urmă, o porție de brânză.

Straturile sunt astfel: paste, bolognese, brânză, bechamel, paste, bolognese, brânză, bechamel, paste, brânză bechamel.

Lasagna a fost făcută din ingredientele de mai sus într-un vas rezistent la căldură de 35 × 25 cm, care a fost stratificat pentru aprox. Coaceți timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.