Stilul Lasagne Gastroschen

Duminică, 6 februarie 2011 22 de comentarii

Pastele nu sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente, totuși majorității oamenilor le place foarte mult, deoarece de obicei poate fi preparat rapid, ușor și în nenumărate variante. Lasagna este, de asemenea, un astfel de fel de mâncare. Există roșia tradițională, există spanac, spanac-ou, pui-spanac. Dar să începem cu lasagna tradițională acum, deoarece aceasta poate fi făcută și într-o versiune mai sănătoasă.

Cu puțină atenție, puteți reduce valoarea calorică a lasaniei cu până la jumătate în comparație cu originalul.

Ingrediente pentru sos de roșii (pentru 6 porții):

1 lingura ulei de masline
1 ceapa cap
75 dkg carne tocată de curcan
2 roșii curățate, întregi, conservate
2 lingurite sare
2 lingurite de busuioc uscat
2 lingurite de oregano uscat
1 linguriță boabe de piper

Ingrediente pentru sosul bechamel:

1 lingura ulei de masline
2 linguri făină Graham
3 dl lapte
1 linguriță sare
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de oregano uscat

Ingrediente, de asemenea:

20 dkg brânză mozzarella rasă
1 cutie de paste lasagne dur

Faceți mai întâi sosul de roșii. Curățați ceapa și riscați-o. Încălziți puțin uleiul de măsline, puneți ceapa în el și fierbeți într-un pahar. Apoi se adaugă carnea tocată și se prăjește și ea. Dacă carnea este deja bună, adăugați și roșiile tăiate cubulețe și sucul de roșii. Se adaugă condimentele, sarea și se lasă să se amestece bine. Nu contează dacă aveți puțin suc, deoarece oricum pastele îl vor absorbi.

Între timp, faceți sosul bechamel. Se prăjește făina în uleiul de măsline. Este bine dacă făina este pusă împreună în găluște mici. Apoi se toarnă laptele. Folosind un filtru, amestecați găluștele de făină, astfel încât sosul dvs. să nu fie aglomerat. Se adaugă sare și condimente. Gatiti, amestecand continuu, pana se ingroasa sosul.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.

Aluatul nu trebuie pregătit în prealabil!

Ungeți ușor un vas mare alungit de Jena sau o foaie de copt cu ulei de măsline. Am făcut 4 straturi. În partea de jos este un strat de paste, cu un strat de sos de roșii și bechamel. Folosind o lingură de sos bechamel, am așezat grămezi mici între straturi. Este important să puneți bechamel sub brânză deasupra, așa că economisiți cu el.

Dacă este posibil, faceți cel puțin 4 straturi, astfel încât aluatul să fie deasupra, pe care distribuiți uniform sosul bechamel rămas.

Puneți lasagna pe care ați pus-o împreună astfel, neacoperită, în cuptorul de 220 de grade timp de 25 de minute.

Se rade brânza.

După ce s-au scurs cele 25 de minute, folosiți un cuțit pentru a verifica dacă fiecare strat de aluat s-a înmuiat. Acel timp ar trebui, în principiu, să fie suficient. Deci, dacă aluatul este deja moale, puneți brânza rasă pe el și prăjiți-o pe un grătar timp de 5-10 minute.

Atunci nu ai de ales decât să riști și să-l mănânci cu bun gust.