Deci gătește fără grăsime

poze

La început poate suna ciudat, dar puteți găti fără grăsime. În plus, nu este deloc greu și dacă devine obișnuința noastră zilnică, putem să sculpăm sute de calorii din mesele noastre hip-hop.

Prăjire, prăjire fără ulei

Nici acest lucru nu este imposibil! În loc de grăsime, utilizați un lichid, de ex. apă sau suc de bază de bulion. Se toarnă o jumătate de cană de lichid sub legume și apoi, dacă încep să se lipească, se adaugă aceeași cantitate. Coaceți-le astfel până ajung la consistența dorită, aceasta este de aprox. Durează 10 minute.

Dacă doriți să prăjiți mai multe legume diferite, să începem cu cea care are mai mult timp nevoie, de ex. cu ceapă și usturoi. După 5 minute, adăugați următoarele legume, de ex. țelină și morcovi. După alte 5 minute, urmează legumele care sunt pregătite foarte curând, precum. dovlecei sau ardei gras roșu.

Oricine încearcă o dată această metodă este garantat să o iubească. Doar pentru că nu este nevoie să ștergeți uleiul în jurul aragazului și să spălați vasele grase după gătit.

Inducerea grăsimii în cookie-uri

Nici grăsimea adăugată nu este necesară pentru prăjire. Nu aveți nevoie de unt, margarină sau ulei pentru a prăji delicios. Un înlocuitor foarte bun pentru grăsimile din prăjituri este piureul de prune, care poate fi făcut cu ușurință dintr-un amestec de prune uscate de casă și apă.

Tofu și nucile, măcinate și amestecate cu apă, sunt, de asemenea, alternative excelente la grăsimi, la fel ca și sosul de mere. Cu toate acestea, trebuie recunoscut faptul că prăjirea este cea mai dificilă parte a gătitului fără grăsimi. Nu este ușor să găsești un echilibru între ingredientele uscate și umede.

De asemenea, folosiți ulei pentru gătit fără grăsimi pentru a lubrifia tava de copt. Desigur, acest lucru nu este necesar pentru formele de copt din silicon. Prăjiturile care nu conțin grăsime se usucă mai devreme, așa că înfășurați-le bine.

Sosuri, sosuri fără ulei

Folosiți o tigaie antiaderentă. Se amestecă bine agentul de îngroșare (făină sau amidon), condimentele și lichidul și se pune în blender. Gatiti apoi intr-o tigaie la temperatura medie pana se atinge densitatea potrivita. În sosurile de salată, uleiul poate fi înlocuit cu un amestec de 1 lingură de amidon de porumb și 1 cană de apă rece.