Ușor sau calmant pentru a câștiga în greutate

Produsele „ușoare” câștigă tot mai mult spațiu pe rafturile magazinelor. Chiar și cei care nu au o problemă de greutate ajung mai repede la aceste alimente.

Acest lucru se datorează faptului că cuvântul lumină este, de obicei, asociat cu asocieri pozitive, deoarece consumatorul este mai ușor să cumpere un produs „ușor” cu sunete pozitive, deoarece nu conține un ingredient predispus la obezitate. Prin urmare, plătim de mai multe ori: mai întâi în prețul produsului și mai târziu în ceea ce privește consecințele așteptate, cum ar fi creșterea lentă în greutate. În principiu, consumul lor ar putea fi benefic dacă substanța naturală ar fi un aditiv responsabil pentru proprietatea ușoară.

Cuvântul lumină în sine poate fi utilizat numai dacă valoarea energetică a fost redusă cu cel puțin 30%, indicând proprietățile prin care se reduce conținutul total de energie al alimentelor. În industria alimentară, nu tocmai asta înseamnă să ai un conținut redus de energie în comparație cu el însuși.

Așa s-au născut versiunile ușoare ale alimentelor bogate în calorii și grase - maioneză, brânzeturi, pudră de cacao, înghețate - care sunt încă bogate în calorii, dar o mare parte din valoarea lor de plăcere se asociază cu grăsimile pierdute, deoarece există grupuri de produse care pur și simplu au conținut de grăsime în sufletele lor.

Energie redusă și fără energie

În caz de sărăcie energetică, conținutul energetic al produsului nu trebuie să depășească 40 kcal (170 kJ)/100 g pentru solide și 20 kcal (80 kJ)/100 ml pentru lichide.

Imaginați-vă roșii (18kcal/100g) sau rați (27 kcal/100g) pe bază de materie primă. Dar sfecla (41 kcal/100g) și cartofii (77 kcal/100g) nu mai sunt alimente sărace în energie, potrivit legii, iar lumina este suficient de ușoară doar dacă există o sfeclă de cel puțin 30% grasă lângă ele. Sau cartofi.

Și fără energie este la fel de lipsită de energie precum berea fără alcool este fără alcool. În cazul lor, limitele de mai sus sunt 4 kcal (17 kJ)/100 ml, nu zero, așa cum am crede mai întâi. Astfel de alimente includ Coke Zero, apă, cafea goală și ceai gol.

Atunci când consumăm alimente dulci, corpul nostru este pregătit pentru ca gustul dulce să fie însoțit de un exces de energie. Corpul începe să producă insulină, singurul nostru hormon care reduce glicemia. Ca urmare a scăderii nivelului de zahăr din sânge din cauza insulinei, se dezvoltă din nou o senzație de foame, deoarece nu are loc consumul de energie real. De multe ori, conexiunea nici măcar nu apare, deoarece există un decalaj de timp între cele două evenimente. Suntem uimiți că tocmai am terminat masa anterioară cu puțin timp în urmă, deja ne este foame. Cu toate acestea, o altă masă principală este chiar mai departe, așa că, cu niște gustări, ne umezim pofta nesfârșită. Situația este similară pentru consumatorii de băuturi ușoare, unde devin mai înfometați mai repede și mai intens: băutura răcoritoare carbogazoasă este absorbită mai repede. Deci, ceea ce economisim consumând lumină este plătit din abundență sub forma altor consumuri în exces care reduc foamea.

Conștiința este, de asemenea, liniștită, deoarece dietarul se poate simți bine în acest moment că a făcut ceea ce trebuia să facă pentru a-și menține greutatea sau sănătatea, astfel încât să poată ingera calorii mai mult impun. Anestezierea conștiinței și responsabilității personale face mai ușor consumul unui produs care conține de fapt mai multe calorii decât trebuie.

Inventatorii știu asta bine. El dovedește teoria luând una dintre mai multe afirmații, că de ex. În SUA, în paralel cu introducerea produselor cu conținut scăzut de calorii, greutatea corporală nu a scăzut, ci a crescut.

Dacă nu ar fi suficient:

Aditivi

O substanță care înlocuiește gustul dulce al unui produs consumat este de obicei un compus produs sintetic, întrucât producătorul are mult mai puține probleme cu astfel de substanțe decât cu o formă naturală posibil deteriorată sau instabilă (de exemplu, sorbitol, xilitol, stevia, anghinare, extract de lemn dulce) . Substanța artificială nu poate fi utilizată de organism, mai mult este o povară, se descompune sau se depune în organism și este excretată doar încet. Când este digerat, se formează un produs metabolic. Acesta este cazul aspartamului, adică ester metilic al L-asparagil-L-fenilalaninei, de ex. acid aspartic, fenilalanină și metanol. Metanolul (alcoolul metilic), de exemplu, este foarte dăunător organismului și efectele sale pe termen lung, atunci când sunt consumate în mod regulat, sunt imprevizibile (disfuncție nervoasă, tulburări de vedere etc.). Se știe puțin despre efectele aspartamului atunci când acesta traversează bariera hemato-encefalică și despre modul în care produsele de degradare rezultate interacționează cu alte substanțe din alimente.

Moderarea ar trebui să fie un aspect important! Orice mâncăm, acesta ar trebui să fie considerarea principală.

Partenerul nostru reglează cantitatea de alimente pe balonul stomacului, ceea ce duce la obiectivul nostru fără intervenție chirurgicală. În loc de mâncare „elegantă”, alegeți terapia cu balon stomacal, unde în 6 luni vom învăța și ne vom obișnui cu cantitatea de alimente care consumă pentru a pierde în greutate și apoi a reveni la nivelurile normale.