Lejeritate de primăvară - tort de brânză pentru toată lumea!

Clasic cremos, moale, aproape indestructibil. Persoanele care tin dieta nu ar trebui sa fie fara eternul favorit, nici varianta de primavara a cheesecake-ului. Pe lângă versiunea tradițională, aducem și favoritul nostru „subțire”, astfel încât acum cu căpșuni! Dar putem încărca turbo cu orice fruct suculent, dar fructele de padure sunt cele mai bune pentru el.

prăjitură de brânză cu căpșuni

20 dkg biscuiți cu unt
5 dkg zahăr pudră
22 dkg zahăr granulat
10 dkg unt
4 ouă medii
4 dkg căpșuni
50 dkg crema de branza naturala
20 dkg smântână
1 pachet de zahăr vanilat
1 coaja rasa de lamaie
1 dl de apă
1 pachet de pudră de crema de vanilie

Să începem prin a pune împreună tocană de căpșuni. Căpșunile se spală bine, tăiate cubulețe. Aduceți la fierbere cu apă și 12 dkg zahăr, apoi faceți piure cu un mixer. Se amestecă pudra de crema de vanilie cu puțină apă și se fierbe cu piureul de căpșuni.
Baza tortului de brânză poate veni. Pentru a face acest lucru, zdrobiți biscuiții cu unt în bucăți mici (le punem într-o pungă și le batem în bucăți mici cu o mașină de tocat carne), adăugați zahărul glazur și untul topit. Apăsați într-o formă de tort pentru untură și coaceți-o într-un cuptor de 170 de grade timp de 10-15 minute. Dacă se umflă puțin, îl putem apăsa cu o lingură după coacere.
Se amestecă crema de brânză, smântâna și zahărul vanilat, se adaugă coaja de lămâie rasă și 10 dkg de zahăr, iar în cele din urmă se adaugă ouăle. Aluatul se toarnă pe baza de biscuiți răcită și apoi se găsește tocană de căpșuni. Folosind un ac de carne, mângâiem punctele de căpșuni în marmură. Acum preîncălzim cuptorul la 140 ° C și coacem tortul de brânză într-o oră strânsă. Aceasta înseamnă că marginea este deja fermă, dar mijlocul este încă tremurat.

Cheesecake dietetic

10 dkg biscuiți fără zahăr
5 dkg migdale măcinate
7 dkg xilitol sau eritritol
5 dkg unt
15 dkg căpșuni
1 cutie mică de smântână
30 dkg mascarpone
2,5 ml îndulcitor lichid
3 ouă medii
o jumătate de pachet de pudră de budincă de vanilie fără zahăr
1 baton de vanilie

Zdrobiți biscuiții, adăugați migdalele și 5 dkg de xilitol. Se presează într-o formă de tort tapetată cu hârtie pergament și se lasă deoparte. La crema de brânză, adăugați la mascarpone restul de xilitol și îndulcitor lichid, pudra de crema de vanilie și smântână. Dacă se amestecă bine, ouăle pot intra unul câte unul. Răzuim interiorul bățului de vanilie cu marginea unui cuțit și amestecăm semințele mici în masa noastră. Stivuiește totul pe baza de biscuiți. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade, puneți forma de tort într-o foaie de copt umplută pe jumătate cu apă și coaceți timp de 70-80 de minute. Este important să-l lăsați să se răcească în formă, abia apoi îl scoateți. Ornează cu căpșuni cuburi sau felii deasupra.