Măceșe

24.04.2017

Măceșul este un pseudo-fruct medicinal al trandafirului sălbatic (Rosa canina) și al trandafirului japonez (Rosa rugosa), denumirile sale populare sunt: ​​dantelă, coadă de cal, hecsedli, hecserli, hecse (m) pecs, zero în fund, cuțit.

astfel încât

Conține vitaminele A, B1, B2, P și K, dar cel mai important ingredient activ al acestuia este vitamina C. naturală Vitamina C participă la reglarea proceselor de oxidare, întărește pereții vaselor de sânge, întărește țesutul conjunctiv, mărește apărarea organismului și rezistența la infecții și boli. Ca prevenire, ajută la întărirea oaselor, rezistența și formarea oaselor.

Șoldurile se măresc în timpul primelor înghețuri de toamnă. Culoarea fructului este variabilă, culoarea portocalie nu este încă coaptă, în timp ce roșu închis și întunecat este deja coapte. Deși o mare parte din conținutul dulce, de vitamina C al boabelor prea coapte se pierde până acum.

Măceșul are cea mai mare valoare nutritivă atunci când este utilizat imediat după recoltare. Pentru a prepara ceai de măceșe, tăiați fructele la tulpină, tăiați-le în jumătate, apoi îndepărtați semințele și învelișul de semințe păroase.

Măceșul (Cynosbati pseudofructus (cum seminibus)) este folosit pentru a face ceai de plante, vin de fructe, sirop sau gem, sos, supă. Băuturile preparate la rece fabricate din măceșe conțin multă vitamină C, astfel încât consumul lor zilnic crește rezistența organismului. De asemenea, este potrivit pentru aromatizarea salatelor, salatele de fructe sau pentru prepararea bolilor. De asemenea, fac vin. Boabele nu trebuie înmuiate în apă fierbinte, deoarece vitamina C este deja distrusă în jurul valorii de 50 ° C. Vitamina C în cantități mari poate provoca diaree la unii oameni.

Măceșul înmuiat se fierbe cu apă fierbinte curată, astfel încât o parte semnificativă a ingredientelor active poate fi extrasă din boabe. Această opărire este potrivită pentru dizolvarea pietrelor, prevenirea calculilor biliari și a pietrelor la rinichi.

Uleiul de măceșe este, de asemenea, fabricat din semințe, care reduce urmele rănilor după cicatrici și este utilizat și pe pielea arsă de soare, zonele nazale care au devenit sensibile la răceli sau pentru tratarea ridurilor mici. Reduce vulnerabilitatea capilarelor, amânând astfel îmbătrânirea pielii. Cu toate acestea, uleiul de semințe de măceșe nu schimbă nici acneea sau petele pielii. Se mai folosește amestecat cu alte uleiuri pentru produse de îngrijire a corpului (mască de față, cremă pentru ochi etc.). Boabele pot fi utilizate pentru o perioadă mai lungă (până la un an) când sunt uscate în ziua următoare recoltării sau într-un loc cald și uscat.

În plus, măceșul poate fi folosit pentru a face făină, care a servit ca o necesitate în vremuri de nevoie, iar în timpul războiului mulți oameni coaceau pâine sau pateuri acasă. În prezent, făina de măceșe este unul dintre ingredientele populare în bucătăria de reformă, conține și proteine, carbohidrați, fibre și o cantitate mică de sare.