Ai găsit măceșe? Deci, faceți sirop în 10 pași!

grădinar hobby 03 noiembrie 2015 Rezultate: 21538 9

sirop

În octombrie, noiembrie și chiar decembrie, fructele de trandafir sălbatic, măceșul, pot fi recoltate cu ușurință și transformate într-un sirop delicios, de tip gem, asemănător cu sirop.

Măceșul este pseudo-fructul medicinal al trandafirului sălbatic, din care putem realiza toamna un delicios sirop cu un gust caracteristic floral-fructat. Mai jos este una dintre cele mai bune și mai ușoare rețete din nenumăratele variante posibile pentru prepararea rapidă a siropului de măceșe. O parte importantă este filtrarea repetată, cu ajutorul căreia putem scăpa cu succes de firele iritante, mici și înțepătoare din interiorul măceșului.

Pregătirea

1. Sterilizați câteva sticle cu capacele lor etanșe: spălați-le în apă fierbinte, clătiți-le bine, apoi puneți-le pe o foaie de copt într-un cuptor setat la temperatură scăzută (120 ° C) și încălziți.

2. Tăiați jumătate de kg de măceșe în bucăți mai mici într-un robot de uz casnic sau blender, apoi turnați într-un castron mare și adăugați 1,25 litri de apă.

3. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

4. Se strecoară printr-o muselină cu două straturi (sau un prosop de bucătărie curat sau scutec textil). Lăsați carnea de fructe să stea încă o jumătate de oră bună, astfel încât să se scurgă tot sucul.

5. Spălați muselina sau tăiați o altă bucată, împăturiți-o în jumătate și strecurați din nou sucul deja filtrat.

6. Turnați sucul de măceșe într-un castron mare. Adăugați 325 g zahăr la fiecare 500 ml.

7. Amestecând încet, amestecând continuu, până când zahărul este complet dizolvat, apoi aduceți la fierbere. Se aduce la fierbere timp de 3 minute, îndepărtând spuma dacă este necesar.

8. Se toarnă imediat în borcanele pregătite și se sigilează.

9. Când este complet răcit, etichetați borcanele.

10. Utilizați în termen de 4 luni și păstrați sticlele deschise la frigider.

Pentru ce să mănânci?

Puteți picura din sirop de măceșe pe terciul nostru de mic dejun, clătite tradiționale sau mini, dar chiar și pe pâine de blană (naturală pentru versiunea dulce). Îl putem aromatiza cu iaurt natural (putem amesteca, de asemenea, mere mici cuburi după gust). De asemenea, puteți presăra budincă, orez pufos și înghețată de vanilie.

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!