Mai degrabă gol, nu beți ceai cu lapte!

Cercetătorii germani au demonstrat că laptele și smântâna amestecate cu ceai negru previn efectele benefice ale ceaiului.

Numeroase studii au demonstrat efectele benefice ale ceaiului în prevenirea bolilor cardiovasculare și canceroase. De asemenea, s-a demonstrat că un grup de proteine numite catehine joacă un rol cheie în crearea acestor efecte.

Personalul de la Spitalul Charité din Berlin a studiat efectele laptelui și ceaiului gol asupra voluntarilor sănătoși, precum și a șobolanilor. Șaisprezece femei mai în vârstă (postmenopauză) au fost studiate mai întâi consumând ceai negru, ceai de lapte negru și apă fiartă în trei momente diferite. Înainte și după consumarea a jumătate de litru de lichid, fluxul sanguin și secțiunea transversală a uneia dintre arterele brațului superior au fost măsurate prin ultrasunete.

S-a constatat că la consumul de ceai gol, diametrul arterei s-a lărgit, dar când a fost ingerat apă și ceai din lapte, acest efect nu a fost.

Ulterior, dilatarea inelului aortic al șobolanilor a fost examinată în condiții de laborator, mai întâi sub influența ceaiului negru gol, apoi au fost adăugate la ceai diferite proteine de lapte pe rând, și s-a observat care dintre ele împiedica efectul vasodilatator. . O proteină din lapte numită cazeină s-a dovedit a fi vinovată, care probabil formează un complex cu catechine și astfel îi împiedică să-și exercite efectele.

Pe baza rezultatelor, dr. Verena Stangl, liderul cercetării, sugerează să bei ceai gol sau cu lămâie, mai degrabă decât lapte. El a adăugat, totuși, că laptele elimină doar efectul benefic, dar nu dăunează răului, așa că nu este nevoie să renunți să te bucuri complet de ceaiul din lapte.

Noutatea studiului constă în faptul că, în timp ce efectul anumitor alimente și ingrediente active asupra corpului a făcut obiectul cercetării, acum s-a discutat despre utilizarea unei combinații de două băuturi - separat foarte sănătoase.

Comentarii

Mai multe articole

Chiar și unui copil de trei ani îi place modelul fractal natural

Până la a treia zi de naștere, copiii mici preferă că tiparele fractale naturale sunt interesante, frumoase și atractive.

Un nou mineral a fost descoperit în colecția Muzeului Britanic de Istorie Naturală

Noul mineral a ieșit la lumină în timpul examinării unei roci extrase în urmă cu 220 de ani în Cornwall, relatează MTI.

Antarttismul a fost realizat și de coronavirus

Antarctica nu mai este fără Covid, deși timp de 10 luni bune, cu reguli foarte stricte, dar a păstrat cu succes lipsa de virusuri a continentului.

Pe baza ritmului circadian, plantele pot fi și șoimi pelerini sau bufnițe

Cei care au probleme să se trezească devreme sau cei care adorm în timpul știrilor seara, pot fi mai înțelegători cu plantele: după cum se dovedește, există la fel de maturi sau mai târziu.

Urmele unui asteroid necunoscut ar putea fi descoperite pe Pământ

Un grup de experți au studiat un eșantion de rocă din spațiu.

Abonament

La revista tipărită,
Timp de 12 luni