Tratamentul hipertensiunii arteriale

O facem de două ori mai bine dacă consumăm mai puțin nu numai sodiu, ci și grăsimi. Tabelul de mai jos arată acest lucru:

Categoria tensiunii arteriale Reducerea tensiunii arteriale la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (sarea nu este limitată) Reducerea tensiunii arteriale scăzută la o dietă cu conținut scăzut de sare (grăsimea nu este restricționată) Reducerea tensiunii arteriale la o dietă săracă în grăsimi și sare

Hipertensiune	3 mmHg	8,3 mmHg	11,5 mmHg
Tensiune arterială normală crescută	5 mmHg	6,7 mmHg	7,1 mmHg

Dar, deoarece nici măcar nu sărăm mâncarea nici la gătit, nici la masă - putem spune. Ei bine, asta e bine pentru început. Dar sărarea acasă dă doar 15% din sare din mesele noastre.

Marea majoritate - aproape trei sferturi din aportul de sare - vine „ascuns” în alimentele procesate, pulberile de supă, conservele de legume, mesele gata congelate, brânzeturile, pâinea și produsele de patiserie, gustările, biscuiții, musliul aromat, băuturile răcoritoare, băuturile răcoritoare, răcoritoare băuturi.

Ce este sodiul deghizat? Poate fi mai periculos decât sarea!

Sodiul poate fi prezent în alimentele noastre sub formă de mulți compuși diferiți, dar acest lucru nu își schimbă efectul. Următoarele ingrediente care conțin sodiu se găsesc în multe alimente procesate:

Pudră de copt cu glutamat de sodiu

Bicarbonat de sodiu	Propionat de sodiu
Fosfat disodic	Alginat de sodiu
Benzoat de sodiu	Hidroxid de sodiu
Nitrat de sodiu	Sulfit de sodiu

Unele alimente procesate și fast-food sunt atât de sărate încât o singură porție conține mai mult de 1000 mg de sodiu.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

De exemplu, o singură farfurie care servește mai multe supe poate avea un conținut de sare cu mult peste 1000 mg. Același lucru se poate spune pentru un singur hamburger, câteva felii din majoritatea pizza și, în unele cazuri, chiar și piept de pui prăjit.

În general, este adevărat că cu cât un aliment este procesat mai mult, cu atât conține mai mult sodiu. 120 g de făină integrală de grâu, de exemplu, conține doar 6 mg sodiu, iar o felie de pâine făcută din astfel de făină conține deja 148 mg. O piersică proaspătă are un conținut de sodiu de 0 mg, în timp ce o felie de plăcintă cu piersici are un conținut de sodiu de 253 mg.

Adio la agitatorul de sare?

Înainte de DASH II, majoritatea specialiștilor au recomandat ca persoanele cu tensiune arterială crescută să nu consume mai mult de 2400 mg de sodiu pe zi (acest lucru este echivalent cu o linguriță de sare). De asemenea, s-a crezut că doar o fracțiune dintre persoanele cu tensiune arterială crescută - poate jumătate dintre ele - erau „sensibile la sare”, ceea ce înseamnă că numai în cazul lor s-ar aștepta o reducere a tensiunii arteriale din limitarea consumului de sare. astfel încât toată lumea a fost sfătuită să consume mai puțină sare timp de câteva săptămâni și apoi a fost verificată tensiunea arterială. Dacă a scăzut, s-a recomandat să rămâneți cu un aport limitat de sare; dar dacă nu a existat nicio schimbare, li s-a permis să mănânce câtă sare doreau.

Cu toate acestea, de la DASH II, mulți medici și-au schimbat opiniile. Studiul a arătat că, cu cât restrângem consumul de sare, cu atât scade mai mult tensiunea arterială. Astfel, în timp ce limitarea consumului de sare la 2400 mg pe zi poate fi eficientă, pare chiar mai bine să reduceți aportul la 1500 mg. În plus, sa demonstrat că reducerea consumului de sare scade tensiunea arterială la toată lumea, chiar și la adulții tineri și la cei care nu au tensiune arterială crescută.

Deci, dacă tensiunea noastră arterială se încadrează în intervalul normal ridicat sau ridicat, vom beneficia cu siguranță de consumul mai puțin de sare. Depinde de noi și de medicul dumneavoastră să vă reduceți aportul de sare, dar este recomandat să setați o valoare sub 2400 mg pe zi, cel puțin.

Desalinizare

Mănâncă mâncare mai puțin procesată și rapidă.
Alimentele crude, cum ar fi legumele sau fructele, sunt în mod natural sărace în sare.
Dacă cumpărați alimente procesate, citiți cu atenție eticheta. Căutați versiuni fără sare sau cu conținut scăzut de sare cu sare adăugată.
Nu sareți alimentele când gătiți. Poate adăugăm sare la mâncare la sfârșitul gătitului, așa că va fi nevoie de mai puțin.
În loc de sare, condimentați-vă alimentele cu condimente, lămâie, limonella sau oțet.
Într-un restaurant, îi cerem bucătarului să ne pregătească mâncarea fără sare. Multe restaurante sunt dispuse să respecte cererea.
Haideți să planificăm înainte. Dacă știm că cina noastră va fi foarte sărată, luați micul dejun și prânzul cu conținut scăzut de sare.

Acordați atenție mineralelor!

Pe lângă sare, unele alte minerale joacă, de asemenea, un rol important în reglarea tensiunii arteriale. Cercetătorii sunt aproape siguri că potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale. Rolul celorlalte două minerale, calciu și magneziu, nu este încă clar.