Maltodextrina este zaharul mai bun

În zilele mai calde de vară, fiind un om obișnuit, pot transpira un litru și jumătate până la doi litri de lichid pe oră în timp ce urc. Mergeți în sus în aceeași perioadă de timp pentru aprox. Am nevoie de 600-700 kcal de energie. Deci, în trei până la patru ore de prindere, pot pierde până la 4-5 litri de fluid și am nevoie de 2400-2800 kcal de energie. În plus, trebuie chiar să cobor din vârf, ceea ce înseamnă, să zicem, încă 3 ore, un litru și jumătate de sudoare și o cantitate suplimentară de 1500-2000 kcal de energie.

Nu aveți adăpost pe drum vă poate face planul deosebit de dificil, deoarece trebuie să mă ocup de un total de 6 litri de pierdere de lichid și 4.000 kcal de energie necesară (uneori chiar mai mult). Întrebarea este cum să compensați sau să compensați efectiv aceste pierderi?

Limitele rezervelor fizice

Atât de multe de conștientizat, bineînțeles, că rezervele fizice interne ale unui individ bine antrenat și apt fizic vă permit să transpirați până la 2 galoane de lichid fără prea multă bătaie de cap. Teoretic, 10% din greutatea corporală poate fi pierdut fără daune permanente, dar chiar și pierderea în greutate de 2-3% este însoțită de o pierdere detectabilă a performanței.

În plus față de lichide, aproximativ 1600-1800 kcal de rezerve de carbohidrați pot fi găsite în fibrele musculare și în alte organe interne. Pentru sportivii de elită, aceasta poate fi de până la 2.500 kcal. Desigur, efortul fizic prelungit nu poate fi acoperit doar de rezervele de carbohidrați. Pe lângă arzătorul de carbohidrați ușor de utilizat, capacitatea organismului de a arde grăsimi joacă un rol important. Dacă carbohidrații ard lemne, atunci grăsimile reprezintă valoarea energetică ridicată a cărbunelui negru.

Bumpul este că grăsimile pot arde doar în flacăra carbohidraților. Deci, dacă nu există zahăr deoarece este epuizat, corpul nostru nu are de ales decât să sintetizeze zahărul din proteine și să acceseze grăsimile din flacăra rezultată. Proteinele sistemului imunitar și fibrele musculare vor fi victimele zahărului, care trebuie prevenit cu orice preț.

Unele absorbții teoretice de lichide

Prima întrebare, deci, este că, chiar dacă luăm cu noi băuturi și calorii esențiale, în ce formă și mai ales cât din ele poate folosi organismul în mod eficient?

Lungimea intestinului uman este cuprinsă între 3 și 5 metri. Consumul de lichid este de cca. 1 ml la 1 cm de intestin subțire, adică o medie de 100 ml de lichid poate fi absorbită de la 1 metru de intestin subțire. Prin urmare, în general, organismul este capabil să umple în medie până la jumătate de litru de lichid pe oră (0,3 până la 0,5 litri). Deci, dacă transpirăm mai mult de un litru pe oră, trebuie să ne dăm seama de ceva, deoarece apa curată singură nu este suficientă pentru a compensa pierderile. Vestea bună este însă că, cu băuturi izotonice amestecate corespunzător, absorbția de apă din intestinul subțire este de până la de patru ori poate fi, de asemenea, mărită. În conformitate cu aceasta, sunt disponibile până la 1,2 până la 2,0 litri de aport eficient de lichide pe oră, care le îndeplinește așteptările. După cum demonstrează studiile de sănătate sportive, cheia eficienței procesului de absorbție în băutură este adecvată glucide și sare de masă (Studiul Dr. Moosburger poate fi descărcat și aici: pub045).

Cine, în ciuda multitudinii de pulberi și băuturi prefabricate izotonice (de ex. IsoStar), din motive de varietate, doriți să vă faceți propriul sport, chiar lângă apa sa curată maltodextrine și ceasuri de bucătărie și aveți nevoie de aromă (sirop).

Maltodextrină 6, 12 și 19

Insulină

Toate acestea se reflectă în prezența insulinei în sânge. După consumul de glucoză, o doză mare de puls ajunge în sânge într-un mod asemănător pulsului, ca o bombă, care în câteva minute, ca să spunem așa, se termină cu zahăr simplu. În contrast, chiar și cu consumul de maltodextrină DE 19, se poate observa că insulina este excretată doar moderat și în principal fără fluctuații mari.

O stabilizare suplimentară a nivelurilor de insulină este posibilă prin scăderea consumului de DE-maltodextrină. Consumul cantității de carbohidrați necesari sportului sub formă de maltodextrină poate preveni, prin urmare, chiar dezvoltarea unui posibil diabet (secundar), neutraliza bombele de insulină.

rezumat

Rezultă din cele spuse că exercițiile intense de până la 1 oră, sportul nu necesită o atenție specială, pierderile de lichide și calorii pot fi compensate de corp practic fără niciun efort.

Pentru două-trei ore de sport, alergare sau ciclism montan, cea mai bună alegere este maltodextrina, care este rapid disponibilă organismului. 19. Dacă intenționați un tur de 4-6 ore, maltodextrina 12 se recomandă amestecarea, în timp ce maltodextrina este utilizată pentru a compensa tulpini chiar mai lungi, de 8 până la 12 ore. 6 alegerea ideală. Cantitatea recomandată de sare de masă este aceeași în toate cazurile.

Experienta mea

Din experiența mea, 8-10 linguri de maltodextrină 19 plus siropul aromatizant împreună sunt încă prea dulci, așa că amestec doar 4 până la 5 linguri în 1 litru. Un avantaj suplimentar al acestui lucru este că, dacă mi-e foame, pot să sorb în siguranță niște ciocolată sau biscuiți cu băutura mea, nu se formează încă lichid hipertonic în stomac. Dacă aș folosi maximum 10 linguri de maltodextrină, ar trebui să-mi clătesc deja napolitele cu apă curată. Acest lucru se datorează faptului că, dacă lichidul hipertonic pătrunde în intestinul subțire, apa curge din corp în intestin pentru o vreme (și nu invers) și poate provoca deficit de lichid pe termen scurt. Acest lucru poate deranja echilibrul de apă al corpului, care poate provoca și crampe - pot atesta.

100 de grame de matodextrină au o valoare energetică de 400 kcal. Deci, dacă începem cu o concentrație maximă de băutură de maltodextrină, 3 x 100 = 300 de grame, deci 1200 kcal de energie pot încap într-un furtun de 3 litri. O jumătate de concentrație înjumătățește acest lucru, desigur, motiv pentru care uneori este recomandabil să împingeți un napolitan sau ceva similar. Atât de multe calorii evident nu pot acoperi nevoile energetice ale orelor de sport activ, deoarece trebuie rezolvată de organism de la arderea grăsimilor. Caloriile dintr-o băutură izotonică furnizează doar o cantitate de carbohidrați pentru arderea grăsimilor.