Copilul mănâncă sau nu carne? Expertul în nutriție răspunde

Recent, au fost emise tot mai multe opinii despre consumul de carne, în special despre copii. De ce nu ar trebui ca carnea să fie exclusă din dieta unui copil? Care sunt cele mai potrivite tipuri de carne pentru copii? Care sunt carnea la care trebuie să fim atenți?

Carnea este cea mai bună sursă de proteine și copiii au nevoie de ea de două ori din cauza creșterii și dezvoltării, decât pentru adulți. Desigur, este necesar cantitatea variază în funcție de vârsta și sexul copilului. Celălalt aspect important este cât de mult se mișcă copilul: face sport activ sau nu este un mare fan al sportului.

Proteinele de origine animală sunt proteine complete care conțin toți aminoacizii esențiali. Carnea conține fier important derivat din animale, care este absorbit mai eficient în organism decât fierul derivat din plante. Carnea Conține vitamine B, mai presus de toate B12, care joacă un rol important la copil crestere si dezvoltare. Această vitamină îmbunătățește capacitatea copilului de a-și aminti și de a se concentra. Vegetarienii sunt obligați să suplimenteze această vitamină în mod regulat.

Observațiile făcute la începutul anului 2014 arată că consumul de carne de pui era predominant în dietele copiilor, ducând la deficit de fier la unii copii. Din acest motiv este necesar să se introducă consumul altor tipuri de carne în dietele copiilor. În niciun caz nu trebuie exclus din dietă vitel, carne de vită, curcan sau iepure. Cu toate acestea, aș dori să subliniez că este foarte important pentru sănătatea copilului complet omite carnea grasă, carnea afumată, semifabricatele din carne, precum cârnații sau mezelurile (chiar și cele făcute pentru copii) sau conservele, cu care mamele simplifică adesea mesele. În același mod, intestinele nu sunt potrivite pentru dieta unui copil până la vârsta de trei ani. Introducerea cărnii în dietă ar trebui să înceapă cu siguranță cu carnea slabă, deci carnea albă ca curcanul, iepurele sau puiul. Dă carne roșie numai de la vârsta de opt luni.

Sunt conștient de faptul că este mai ușor să oferiți un produs din carne afumat unui copil (aceasta este o alternativă și mai bună) și apoi tăiați-l și puneți-l pe masă sau dați pâinea cu grăsime și mezeluri, dar aceste tipuri de alimente nu fac parte din dieta sănătoasă a unui copil. Produse din carne menționate conțin multe substanțe nocive: procent ridicat de sare, grăsimi, conservanți și coloranți care irita sistemul digestiv al copilului. Cea mai bună formă de carne este gătitul, nu fumatul. Acest lucru este deosebit de important la început, când introducem consumul de carne în dieta copilului.

Atunci când cumpărăm, punem, de asemenea, un mare accent pe unde să obținem carnea, ca să spunem așa fii atent și la sursa sa. De exemplu, experiența mea cu carnea cumpărată de pe rafturile magazinelor a fost că consumarea acesteia a făcut ca fiica mea să crească sânii prea repede, dar când am exclus o astfel de carne din dieta noastră, sistemul hormonal al fiicei mele s-a normalizat. Prin urmare, pentru orice mamă a cărei sănătate este importantă pentru familia ei, vă recomand să căutați una crescător de încredere, pentru care contează nu numai cantitatea, ci și calitatea. Crede-mă, trebuie să existe astfel de fermieri. Pentru sănătatea noastră, nu mai cumpărăm carne congelată.

De asemenea, este important atunci când consumați carne a respectarea măsurii. Este suficient să aveți mâncare cărnoasă pe masă de patru ori pe săptămână. În alte zile, carnea poate fi înlocuită cu leguminoase sau albușuri de ou. Amintiți-vă că copiii, dar și adulții, au nevoie de o dietă colorată și echilibrată, în care să nu lipsească materiile prime de calitate.

Articolul slovac original este din Rovália Kováč, tradus în maghiară de Anita Veress.