Mancare de carnaval

Dincolo de gogoși.

taxa

Știați că nu doar gogoșile de carnaval sunt considerate mâncare tipică de carnaval? Dacă organizați o minge sau o petrecere pentru copii acum, faceți-le!

Când întrebăm oamenii despre mâncarea de carnaval, aproape toată lumea se gândește mai întâi la gogoșile de carnaval. Cea mai cunoscută este așa-numita gogoasă cu panglică. Esența este că aluatul este dospit de două ori, mai întâi după frământare și apoi după rupere. În timp ce coaceți, întoarceți-l și prăjiți-l până când banda mai ușoară rămâne vizibilă în mijloc, motiv pentru care se numește gogoasă cu panglică. De asemenea, puteți face o gogoasă cu zăngănit, o gogoșă de trandafir sau un tarkedl dacă doriți să experimentați diferite tipuri de gogoși. Șarpele cu zgomot și rozmarinul sunt puțin mai uscați, de obicei se mănâncă numai cu zahăr pudră, în timp ce gogoșile cu panglică și tarkedli sunt uleioase și mai grase și sunt însoțite în mod tradițional de gem de piersici și zahăr pudră.

Cu toate acestea, pe lângă diferite gogoși, se consumă și alte tipuri de alimente. Pe vremuri, perioada carnavalului era dinamo-daneză, perioada mâncării-băuturi, așa că mesele se prăbușeau din mâncarea bună. Întrucât sacrificarea porcilor cade și în această perioadă, nu este de mirare că o mare varietate de feluri de porc au fost întotdeauna pe masă. Se obișnuia nu numai consumul de alcool în timpul sacrificării porcilor, ci și obținerea acestuia din abundență în alimente. Astfel, dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare tradițional, puteți pune pe masă un pui sau carne de porc beat de carnaval (vin) sau, de exemplu, o rață coniac.

De asemenea, un fel de mâncare tipic de carnaval este supa acră. Este de fapt un bulion cu multă carne și legume, singura diferență este că, în final, trebuie să-l piureți cu smântână amestecată cu ouă și apoi să adăugați oțet, ceea ce face supa acră.

Celălalt fel de mâncare tipic care se prepară de obicei în acest moment este jeleul. Acest lucru este fie foarte iubit de cineva, fie nu prea mult. Este nevoie de piele de porc, unghii și urechi, care sunt fierte condimentate cu sare, piper și ceapă până când carnea se separă de os. Apoi scoatem stratul de grăsime din vârful supei, apoi îl prelucram în boluri și îl lăsăm să înghețe.

Deoarece băutul face parte, de asemenea, din bucătăria carnavalului, era obișnuit să servim bere și patine de vin la fiecare bal. Cum ar fi pâinea de brânză sau cartofi sau cornurile de cârnați. Pe vremuri, sandvișurile de cârnați cu castraveți acriși și brânză rasă erau de asemenea servite în momentul bilelor, care a supraviețuit până în prezent ca un fel de mâncare tipic consistent.

Dacă doriți să organizați o petrecere de carnaval, asigurați-vă că serviți mâncarea în cel mai distractiv și decorativ mod posibil! Așa cum camerele sunt decorate cu serpentine, felinare și ghirlande, putem așeza umbrele mici, serpentine, măști mici, colorate, decupate din hârtie și lipite pe o scobitoare sau pe un băț, și să facem sandvișuri și gustări ca o figură. Acestea pot fi ciuperca de ouă, clovnul de chifteluță cu un capac de hârtie colorată, dar putem face și ouăle șoareci albaștri, de exemplu, sau putem modela capetele din sandvișuri cu păr de brânză ras.