Mâncare de primăvară

După o iarnă lungă, nu numai că zilele mai calde și mai lungi cad bine, ci și mâncare de primăvară de asemenea - legume proaspete, salate și fructe timpurii. În acest fel, nu numai că natura este reînnoită, dar ne putem reîmprospăta și corpul cu mulți, mulți nutrienți...

Una dintre pietrele de temelie ale cumpărăturilor conștiente este de a cumpăra mâncare cât mai sezonieră posibil. Acest lucru este destul de dificil de observat în timpul iernii, când, deși unele legume sunt cultivate, nu există niciun fel de alegere ca primăvara. Avantajul legumelor și fructelor de primăvară este că acestea sunt foarte variate ca gust, culoare și textură, iar fructele proaspete apar în mod constant.

Legume de primăvară

Următoarele legume sunt cultivate primăvara și sunt ușor disponibile la magazin sau la piață:

Sparanghel, spanac, cartofi, broccoli, vizitator, ceapă de primăvară, salată, ridiche, sfeclă roșie, mazăre verde, morcovi, cohlrabi, roșii, praz, condimente verzi, fenicul, anghinare

Asigurați-vă că cumpărați un produs proaspăt, nedeteriorat - dar, de asemenea, asigurați-vă că nu sunt strălucitori sau perfecti - sunt chimici și lustruiți. Desigur, produsele organice sunt cele mai bune, dar numai dacă știm de unde provin - de fapt, doar produsele noastre sunt sigure, dar nu mulți oameni pot face grădina de bucătărie (deși putem cultiva unele legume în cea mai mică grădină, chiar condimente verzi chiar și pe pervaz!) Dacă nu sunteți sigur de prospețimea legumelor, este mai bine să cumpărați legume mirelite - conform reglementărilor UE, acestea sunt congelate în decurs de 2 ore de la recoltare, deci pierd mai puțin din valoarea lor nutritivă decât legumele „proaspete” cumpărate din magazin. Legumele pot fi folosite în salate sau ca garnitură, niciodată prea gătite (aburul este cel mai sănătos).

Fructe de primăvară

Nu există prea mult loc pentru fructele proaspete la începutul primăverii, rubarba și căpșunile (căpșunile) sunt primele fructe reale. În acest caz, apelează la fructele tropicale (deși nu la fructele maghiare) - banane, portocale, mandarine, ananas, st. Mango. În funcție de timp, cireșele, zmeura și caisele sunt deseori coapte la sfârșitul primăverii - pot fi folosite pentru a face salate de fructe grozave, băuturi din fructe sau prăjituri cu fructe, deși sunt crude cele mai sănătoase.

Tratament de curățare de primăvară

Nu avem nevoie de atâta energie în primăvară, cât și în timpul iernii, astfel încât corpul nostru tânjește alimente mai ușoare. Nu numai că merită să vă reduceți aportul de proteine și grăsimi, dar este ideal să țineți o detoxifiere de primăvară în acest moment pentru a scăpa de deșeurile și toxinele care s-au acumulat în lunile de iarnă. Acest lucru este realizat și de corpul nostru de la sine, rezultând oboseala primăverii, dar putem facilita și accelera acest proces urmând o dietă sănătoasă. După detoxifiere, beți în mod regulat sucuri proaspete și aveți în alimentație superalimente care vă umple corpul cu vitamine, minerale și oligoelemente. Aflați mai multe despre un stil de viață sănătos >>

Proteine

Iarna, de obicei mâncăm mai multă carne și produse lactate decât avem nevoie - primăvara este sezonul ideal pentru a le reduce. Înlocuiți carnea grasă cu versiuni mai slabe (de exemplu piept de pui, curcan) sau pește. Somonul este deosebit de sănătos, ceea ce poate fi o bază pentru multe, multe feluri de mâncare delicioase, fie că este o salată sau un fel principal. Rețete de somon >>. Multe legume pot furniza, de asemenea, proteine, cum ar fi avocado sau leguminoase (în special fasole și linte) și nuci, alune, semințe. Alegeți brânză de lapte, brânză de vaci, chefir, iaurt din produse lactate. Macinați sau aburi carnea dacă este posibil - sezonul de grătar poate începe la sfârșitul primăverii.

Paști

Cea mai importantă sărbătoare a primăverii este Paștele - care presupune o altă coacere cu gătitul. Șunca gătită, ouăle și mielul fript sunt mâncăruri tradiționale de Paște, pentru care sfaturi, idei și rețete pot fi găsite în seria noastră de alimente de Paște.

Rețete de primăvară

Iată câteva colecții de rețete de primăvară, clasificate pe ingrediente. În postarea noastră cu rețete de primăvară, evidențiem câteva alimente specific primăverii.