Mâncăr italian care este delicios pe masa festivă: paste de casă cu creveți picante și condimente proaspete

Cu creveți și tagliatele de casă proaspăt gătite, puteți face un fel de mâncare divină care poate fi un succes în meniul festiv, dar îl puteți arunca și într-o zi simplă de săptămână, într-o jumătate de oră. Dacă colorați aluatul în negru cu cerneală de calmar, nimeni nu vă va spăla în secret în calitate de maestru bucătar sau.

Ingrediente pentru 2 persoane:

Pentru aluat:

5 ouă
o jumătate de kilogram de făină
o jumătate de deci de ulei de măsline
1 lingura unt

Deasupra:

2 cani de creveti curatati
busuioc proaspăt, arpagic și oregano
5 linguri sos dulce-picant (îl puteți face acasă)
o jumătate de deci de ulei de măsline
sare și piper după gust
1 cană de măsline negre

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Pentru aluat, lucrați făina și ouăle cu uleiul până se omogenizează, apoi frământați cel puțin 10 minute. Așezați-vă în folie de aluminiu la frigider cel puțin un sfert de oră, apoi întindeți-o pe o suprafață făinoasă la 1 milimetru. Tăiați în benzi de jumătate de centimetru (îl puteți plia și pentru asta, este mai ușor). Durează maximum cinci minute într-un steag de apă sărată, apoi puteți merge în vârful unei linguri de unt și apoi amestecați grăsimea.

Turnați sosul și uleiul dulce-picant pe creveți sau, dacă nu găsiți, amestecați smântâna de ardei iute, ketchup, o lingură de oțet balsamic, piper, sare și ulei vegetal, lăsați-le acolo o jumătate de oră. Odată ce timpul a trecut, pot merge la tigaia fierbinte pentru câteva minute împreună cu amestecul gras.

Puneți creveții gata deasupra aluatului, presărați măsline, oregano proaspăt, arpagic și busuioc. De asemenea, îl puteți acoperi cu câteva felii de var și roșii uscate la soare atunci când serviți.